Χυλοπίτες με λαδοτύρι και μοτσαρέλα
Η συνταγή δεν είναι δικιά μου, τη διάβασα εδώ http//syntagesapospiti.blogspot.com/2011/09/blog-post_13.html και την μαγείρεψα αμέσως. Ήταν για να πω την αλήθεια από τις πρώτες που μαγείρεψα σχεδόν ένα χρόνο πριν. Σας την παραθέτω και στο τέλος μερικές παρατηρήσεις – ιδέες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την ξαναμαγείρεψα την Κυριακή που μας πέρασε μαζί με τα ματάκια μου, δεν βρήκαμε Μοτσαρέλα και την αντικαταστήσαμε με Ανθότυρο. Το αποτέλεσμα ήταν εξίσου νόστιμο. Για τη σάλτσα θα έλεγα ότι τα υλικά της συνταγής είναι μάλλον λίγα. Την εμπλουτίσαμε με πελτέ ντομάτας, ρίγανη και τη σβήσαμε με κρασί. Μια σκέψη μου είναι να προσθέταμε και πολτό σκόρδου (η συνταγή υπάρχει στο site http//www.testkitchen.gr/ από την εκπομπή στο ΣΚΑΙ αλλά παρά του ότι έκανα εγγραφή δεν κατόρθωσα να δω το σχετικό βίντεο), αν τη βρω θα τη δοκιμάσω. Εναλλακτικά μια ανάλογη συνταγή στο www.radicio.com
Χυλοπίτες με λαδοτύρι και μοτσαρέλα
Η συνταγή δεν είναι δικιά μου, τη διάβασα εδώ http//syntagesapospiti.blogspot.com/2011/09/blog-post_13.html και την μαγείρεψα αμέσως. Ήταν για να πω την αλήθεια από τις πρώτες που μαγείρεψα σχεδόν ένα χρόνο πριν. Σας την παραθέτω και στο τέλος μερικές παρατηρήσεις – ιδέες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την ξαναμαγείρεψα την Κυριακή που μας πέρασε μαζί με τα ματάκια μου, δεν βρήκαμε Μοτσαρέλα και την αντικαταστήσαμε με Ανθότυρο. Το αποτέλεσμα ήταν εξίσου νόστιμο. Για τη σάλτσα θα έλεγα ότι τα υλικά της συνταγής είναι μάλλον λίγα. Την εμπλουτίσαμε με πελτέ ντομάτας, ρίγανη και τη σβήσαμε με κρασί. Μια σκέψη μου είναι να προσθέταμε και πολτό σκόρδου (η συνταγή υπάρχει στο site http//www.testkitchen.gr/ από την εκπομπή στο ΣΚΑΙ αλλά παρά του ότι έκανα εγγραφή δεν κατόρθωσα να δω το σχετικό βίντεο), αν τη βρω θα τη δοκιμάσω. Εναλλακτικά μια ανάλογη συνταγή στο www.radicio.com
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τις χυλοπίτες μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- 2
Τις σουρώνουμε από το νερό τους και τους ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε να λαδωθούν καλά.
- 3
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε σε κατσαρόλα την ψιλοκομμένη ντομάτα και λίγη ζάχαρη. Βράζουμε την ντομάτα μέχρι να πήξει και να εξατμιστούν τα υγρά της.
- 4
Αδειάζουμε σε πυρέξ τις μισές από τις χυλοπίτες και τις σκεπάζουμε με τη σάλτσα της ντομάτας.
- 5
Καλύπτουμε με το τριμμένο λαδοτύρι και τα κομμένα σε κομμάτια αλλαντικά.
- 6
Αδειάζουμε στο πυρέξ και τα υπόλοιπα ζυμαρικά και καλύπτουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα.
- 7
Σε μπολ ρίχνουμε και χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αβγά.
- 8
Αδειάζουμε πάνω από την επιφάνεια του φαγητού.
- 9
Ψήνουμε 30 λεπτά, σκεπασμένο, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- 10
Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε μέσα το φαγητό ξεσκέπαστο να ροδίσει η επιφάνεια του λίγο με τη ζέστη από το φούρνο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια