Σάντουιτς με μανιτάρια και ψητά λαχανικά
Υπέροχο, χορταστικό και υγιεινό σάντουιτς για το βράδυ, τη δουλειά, ακόμη και την παραλία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει εναλλακτικά και με κολοκυθάκι ψημένο με τον ίδιο τρόπο. Επίσης όταν έχω φρέσκια ρόκα προσθέτω στο σάντουιτς μιας που ταιριάζει άψογα με την μελιτζάνα.
Σάντουιτς με μανιτάρια και ψητά λαχανικά
Υπέροχο, χορταστικό και υγιεινό σάντουιτς για το βράδυ, τη δουλειά, ακόμη και την παραλία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει εναλλακτικά και με κολοκυθάκι ψημένο με τον ίδιο τρόπο. Επίσης όταν έχω φρέσκια ρόκα προσθέτω στο σάντουιτς μιας που ταιριάζει άψογα με την μελιτζάνα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τα κοτσάνια τους και τα ξεφλουδίζουμε αν χρειάζεται.
- 2
Καθαρίζουμε την μελιτζάνα και την κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 3
Απλώνουμε σε λαδόκολλα (να μην λερώνουμε και ταψί), αλατίζουμε, ραντίζουμε με λίγο λάδι και ξύδι και ψήνουμε στον φούρνο για 15' στους 220C.
- 4
Tα τελευταία 5' προσθέτουμε και το ψωμί κομμένο σε λεπτές φέτες για να φρυγανιστεί λίγο.
- 5
Αλείφουμε στο ψωμί λίγη μουστάρδα.
- 6
Βάζουμε 1-2 μανιτάρια αναλόγως με το μέγεθος τους.
- 7
Βάζουμε σε φέτες τη μελιτζάνα, την ντομάτα, την πιπεριά, τυρί φέτα και τελειώνουμε με λίγη ρίγανη.
- 8
Κλείνουμε με μια δεύτερη φέτα ψωμί και πιέζουμε λίγο για να βγουν τα υγρά από την μελιτζάνα και τα μανιτάρια.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια