Μοσχαράκι λεμονάτο, το διαφορετικό
Σε όποιο τραπέζι και αν στάθηκε αυτή η συνταγή με έβγαλε ασπροπρόσωπη. Λεμονάτο μοσχαράκι(νουά ή ποντίκι) με πολύ καρότο που συνοδεύετε με ρύζι basmati εμπλουτισμένο με ξανθή σταφίδα και κουκουνάρι. Η γεύση του λεμονιού σε συνδυασμό με την γλυκα του καρότου και της σταφίδας δημιουργεί έναν αξεπέραστο συνδυασμό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγο από τον χυμό λεμονιού ή να προσθέσετε λίγο ακόμη ανάλογα με το πόσο σας αρέσουν τα ξινά. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος ώστε να είμαστε σίγουροι για την ισορροπία ανάμεσα στο αλάτι και το λεμόνι. Τέλος αν νομίζετε ότι δεν έχετε την επιθυμητή πυκνότητα στο δέσιμο της σάλτσας μπορείτε να την ΄δέσετε΄με τον κλασσικό τρόπο του κορν φλαουερ.
Μοσχαράκι λεμονάτο, το διαφορετικό
Σε όποιο τραπέζι και αν στάθηκε αυτή η συνταγή με έβγαλε ασπροπρόσωπη. Λεμονάτο μοσχαράκι(νουά ή ποντίκι) με πολύ καρότο που συνοδεύετε με ρύζι basmati εμπλουτισμένο με ξανθή σταφίδα και κουκουνάρι. Η γεύση του λεμονιού σε συνδυασμό με την γλυκα του καρότου και της σταφίδας δημιουργεί έναν αξεπέραστο συνδυασμό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγο από τον χυμό λεμονιού ή να προσθέσετε λίγο ακόμη ανάλογα με το πόσο σας αρέσουν τα ξινά. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος ώστε να είμαστε σίγουροι για την ισορροπία ανάμεσα στο αλάτι και το λεμόνι. Τέλος αν νομίζετε ότι δεν έχετε την επιθυμητή πυκνότητα στο δέσιμο της σάλτσας μπορείτε να την ΄δέσετε΄με τον κλασσικό τρόπο του κορν φλαουερ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και αφού κάψει τσιγαρίζουμε το μοσχάρι.
- 2
Σβήνουμε με το λεμόνι και προσθέτουμε νεράκι να καλύψει το κρέας.
- 3
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το μοσχάρι να βράσει.
- 4
Οταν αρχίσει να μαλακώνει το κρεας προσθέτουμε τα καρότα.
- 5
Αφού βράσουν το μοσχάρι και τα καρότα δυναμώνουμε την φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 6
Τέλος προσθέτουμε το αλατοπίπερο.
- 7
Για το ρύζι, σε λίγο βούτυρο (για περισσότερο άρωμα) ή σε λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κουκουνάρι, την σταφίφα και το basmati.Συμπληρώνουμε με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αλατίζουμε.
- 8
Οταν είναι έτοιμο τοποθετούμε ένα ατομικό τσέρκι στο κάθε πιάτο και γεμίζουμε με το ρύζι.
- 9
Αφαιρούμε το τσέρκι και πάνω από το ρύζι ρίχνουμε λίγη από την σάλτσα κατσαρόλας.
- 10
Δίπλα από το ρύζι απλώνουμε τα καρότα και το μοσχάρι και συμπληρώνουμε σαλτσούλα στο πιάτο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Νόστιμο κι εύκολο, αλλά προσωπικά θα ήθελα κάτι παραπάνω στην γεύση.