Λουκάνικα του ρεμπέτη από περισσεύματα

Name: Λουκάνικα του ρεμπέτη από περισσεύματα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα; 1 κρεμμύδι (ή και δυο ανάλογα τις προτιμήσεις) κομμένο σε ροδέλες; 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες; 1 κονσέρβα μανιτάρια; 3 κ.σ. μουστάρδα; 1 κοφτή κ.σ. μέλι; 2-3 κουταλίτσες βούτυρο (προαιρετικά); λίγες σταγόνες λάδι; αλάτι - πιπέρι

little_shef @cook_8494714

Αφάλωνας,Ελλάδα

Λουκάνικα σε λαδόκολα με σως μουστάρδας, μυρωδικών και λαχανικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν προέκυψε μια ξαφνική Κυριακάτικη επίσκεψη και είχα μόνο 3 ωμά λουκάνικα σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω! με υλικά που λίγο πολύ όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Προσωπικά το συνόδεψα με ρυζότο λαχανικών αν και υπαρχουν πολλές επιλογές. Είναι πράγματι πολύ νόστιμο για τους λάτρεις αυτών των γεύσεων! Αν θέλουμε βέβαια μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο άσπρο κρασί περίπου 1/2 ποτηράκι.

Λουκάνικα σε λαδόκολα με σως μουστάρδας, μυρωδικών και λαχανικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Λουκάνικα του ρεμπέτη από περισσεύματα

little_shef @cook_8494714

Αφάλωνας,Ελλάδα

Λουκάνικα σε λαδόκολα με σως μουστάρδας, μυρωδικών και λαχανικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Λουκάνικα σε λαδόκολα με σως μουστάρδας, μυρωδικών και λαχανικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

40 Minutes

3 μεγάλαχωριάτικα λουκάνικα
1κρεμμύδι (ή και δυο ανάλογα τις προτιμήσεις) κομμένο σε ροδέλες
1 μεγάληπράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
1 κονσέρβαμανιτάρια
3 κ.σ.μουστάρδα
1 κοφτή κ.σ.μέλι
2-3κουταλίτσες βούτυρο (προαιρετικά)
λίγεςσταγόνες λάδι
αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Παίρνουμε τα λουκάνικα και τα κόβουμε με ένα ψαλίδι κουζίνας σε μικρά κομματάκια στίλ μπουκίτσες όπως εμείς τα προτιμάμε.
2

Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε μια λαδόκολα που να προεξέχει απο τα πλάγια ώστε να το δέσουμε στο τέλος σαν πουγκί. Πριν ρίξουμε το οτιδήποτε πασπαλίζουμε τον πάτο με ελάχιστο αλάτι (μιας και τα λουκάνικα είναι ήδη κάπως αλμυρά) και πιπέρι. Αφού βάλουμε τα λουκάνικα ρίχνουμε σε στρώσεις τα μανιτάρια, την πιπεριά και τέλος το κρεμμύδι ωστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.
3

Κατόπιν φτιάχνουμε ένα μίγμα με τη μουστάρδα, το μέλι και το λάδι και αφού τα ανακατέψουμε καλά περιχύνουμε το φαγητό μας.
4

Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και ρίχνουμε μικρά κομματάκια βουτύρου (προαιρετικά βέβαια) κατα μήκος του πυρέξ μας.
5

Δένουμε τα πλάγια της λαδόκολας ώστε να σχηματιστεί πουγκί και ψήνουμε στο φούρνο σε αντίσταση στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. (επειδή δεν είχα κάτι να δέσω το πουγκί το έπιασα με αλουμινόχαρτο!)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

little_shef @cook_8494714

στις Τρίτη 30 Οκτώβριος 2012 09:46:13 UTC

Αφάλωνας,Ελλάδα

Σε ένα υπέροχο γραφικό χωριουδάκι κάθε πρωί πίνω τον καφέ μου απολαμβάνοντας την ηρεμία και την ομορφιά της επαρχίας. Με χόμπι μου την μαγειρική φροντίζω να μαθαίνω και να δοκιμάζω νέες συνταγές και γεύσεις.. Τί ποιο όμορφο άλλωστε απο το να εμπλουτίζει κανείς τις γνώσεις του σε αυτό που αγαπάει περισσότερο και να το προσφέρει με την ίδια αγάπη στην οικογένειά του..

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

arxondas @cook_8490514

Τρίτη 30 Οκτώβριος 2012 16:05:54 UTC

Ειχαν πολυ ωραια γευση... μπραβο σου... εγω εκανα πατεντα και το εδεσα με ενα συρραπτικο :) αλλα λογικα το πιο σωστο θα ηταν με σχοινι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές