Καθαρίζουμε τα κάστανα, τα χαράζουμε από κάτω και τα βράζουμε.

Τα αλέθουμε στο multi μέχρι να γίνουν πουρές.

Βάζουμε το μίγμα στο μίξερ, προσθέτουμε το βούτυρο, τις βανίλιες, τη σοκολάτα και το λικέρ.

Χτυπάμε λίγο σε χαμηλή ταχύτητα.

Αφήνουμε το μίγμα σε γυάλινο μπολ στο ψυγείο να δέσει.

Έπειτα πλάθουμε μπαλάκια και τα περνάμε από τρούφα ή καρύδι.

Τα αφήνουμε ξανά στο ψυγείο και τα διατηρούμε σε φορμάκια χάρτινα.