Μελιτζανόπιτα νηστίσιμη
Απλή και νόστιμη πίτα για τις νηστίσιμες μέρες και όχι μόνο...
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν έχετε ξυλόσομπα με φούρνο μη διστάσετε να βάλετε εκεί την πίτα σας να ψηθεί. Γινεται πολύ πιο νόστιμη και ψήνεται πιο γρήγορα από τον ηλεκτρικό φούρνο. Εαν δεν θέλετε να βάλετε τη σάλτσα ντομάτας, απλά παραλείπετε το 4ο βήμα.
Μελιτζανόπιτα νηστίσιμη
Απλή και νόστιμη πίτα για τις νηστίσιμες μέρες και όχι μόνο...
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν έχετε ξυλόσομπα με φούρνο μη διστάσετε να βάλετε εκεί την πίτα σας να ψηθεί. Γινεται πολύ πιο νόστιμη και ψήνεται πιο γρήγορα από τον ηλεκτρικό φούρνο. Εαν δεν θέλετε να βάλετε τη σάλτσα ντομάτας, απλά παραλείπετε το 4ο βήμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε λίγη ώρα να ξεπικρίσουν.
- 2
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση ως εξήςτσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στις δύο κουταλιές λάδι και μετά προσθέτουμε τις μελιτζάνες.
- 3
Ανακατεύουμε μέχρι να ρουφήξουν τα ζουμιά τους και σβήνουμε με το κρασί.
- 4
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- 5
Ρίχνουμε νερό χωρίς όμως να καλύψουμε εντελώς τις μελιτζάνες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κύβο λαχανικών και το μαϊντανό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με λίγο ζουμί.
- 6
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει προσθέτουμε σιμιγδάλι όσο χρειαστεί για να μην έχει πολλά υγρά η γέμιση.
- 7
Σε ένα ταψί στρώνουμε 3 φύλλα, λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα, βάζουμε τη μισή γέμιση, ακόμα ένα λαδωμένο φύλλο, την άλλη μισή και σκεπάζουμε με τα τελευταία 2 φύλλα επίσης λαδωμένα.
- 8
Χαράσουμε την πίτα σε κομμάτια, λαδώνουμε, ραντίζουμε και με λίγο νερό για να γίνει πιο τραγανό το εξωτερικό φύλλο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια