Πατάτες γιαχνί μοναστηριακές

Name: Πατάτες γιαχνί μοναστηριακές
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό πατάτες; 3 κρεμμύδια; 4 σκελίδες σκόρδο; 180 γραμμ. ελαιόλαδο; 4 φύλλα δάφνης; κόκκους μαύρο πιπέρι σε; αλάτι; ρίγανη; κύμινο; κανέλα; κόκκινο γλυκό πιπέρι (πάπρικα); 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

κατερινα Σπ. @cook_8479492

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Περιέχει αρκετά μπαχαρικά που δίνουν μια ξεχωριστή ελαφριά γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μιά συνταγή που είχα βρει πριν από κάποια χρόνια και προέρχεται από τον μοναχό Επιφάνειο Μυλοποταμινό. Είναι πολύ νόστιμη, διαφορετική. Την συστήνω ανεπιφύλακτα!!! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Περιέχει αρκετά μπαχαρικά που δίνουν μια ξεχωριστή ελαφριά γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί μοναστηριακές

κατερινα Σπ. @cook_8479492

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Περιέχει αρκετά μπαχαρικά που δίνουν μια ξεχωριστή ελαφριά γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Περιέχει αρκετά μπαχαρικά που δίνουν μια ξεχωριστή ελαφριά γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

50 Minutes

6 άτομα

1 κιλόπατάτες
3κρεμμύδια
4 σκελίδεςσκόρδο
180 γραμμ.ελαιόλαδο
4 φύλλαδάφνης
κόκκουςμαύρο πιπέρι σε
αλάτι
ρίγανη
κύμινο
κανέλα
κόκκινο γλυκό πιπέρι (πάπρικα)
2 κουταλιές της σούπαςπελτέ ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 Minutes

1

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα πλένουμε.
2

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε τα σκόρδα σε φετούλες.
3

Βάζουμε σε χαμηλή, φαρδιά κατσαρόλα (ταβά) το λάδι και τα κρεμμύδια-σκόρδο και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, ώσπου να ροδίσουν ελαφρώς.
4

Βάζουμε μέσα στον ταβά τις πατάτες και ανακατεύουμε 2-3 φορές όλα μαζί.
5

Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες και ρίχνουμε τη δάφνη,το πιπέρι,το αλάτι δυναμώνοντας τη φωτιά.
6

Ύστερα από 30 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό.
7

Έπειτα από 15 λεπτά, χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη φωτιά και κουνάμε τον ταβά. Δεν ανακατεύουμε με κουτάλα,για να μη λειώσουν οι πατάτες.Ύστερα από 15 λεπτά είναι έτοιμο.