Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Το καρυκεύουμε με αρκετό κόκκινο πιπέρι, λίγο μαυροπίπερο, αλάτι και ρίγανη.

Σωτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.

Αφήνουμε να σιγοβράσει και να ψηθεί καλά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Όταν το κοτόπουλο έχει ψηθεί και έχει μείνει με ελάχιστα υγρά του προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αρκετή θρυμματισμένη φέτα.

Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση χωρίς να ανακατέυουμε, μέχρι να πήξει ελαφρά.