Κοτόσουπα βελουτέ

Name: Κοτόσουπα βελουτέ
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. βρασμένο κοτόπουλο στήθος; 190 γρ. μαργαρίνη σοφτ με βούτυρο; 1 λίτρο νερό; 2 μερίδες ζωμό κότας; 4-6 κουτ. σούπας αλεύρι; 180 ml κρέμα γάλακτος 35%; ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Sintages_Flora @cook_8492771

Κοτόσουπα βελουτέ

Sintages_Flora @cook_8492771

Υλικά

4 άτομα

300 γρ.βρασμένο κοτόπουλο στήθος
190 γρ.μαργαρίνη σοφτ με βούτυρο
1 λίτρονερό
2μερίδες ζωμό κότας
4-6 κουτ.σούπας αλεύρι
180 mlκρέμα γάλακτος 35%
ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε 2 ζωμούς κότας «Σπιτικός».
2

Σε ένα άλλο βαθύ σκεύος ρίχνουμε τα 2/3 του Flora Soft με βούτυρο, το αφήνουμε να λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα ομογενοποιηθεί και ξανθύνει.
3

Συμπληρώνουμε με το ζωμό που ετοιμάσαμε προηγουμένως και χτυπάμε με το σύρμα για να μη σβολιάσει η σούπα.
4

Τέλος, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και συμπληρώνουμε με την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο Flora Soft με βούτυρο για να δώσουμε στη σούπα μας μια όμορφη γυαλιστερή όψη.