Το πιο νόστιμο κέικ σοκολάτας
Ένα κέικ με σχεδόν ρευστή σοκολάτα στο εσωτερικό απλά απίστευτο. Και όχι τόσο "ψωμένιο" όπως τα περισσότερα κέικ!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή αυτή είναι απ΄την κυρία Αλεξιάδου με ελάχιστες διαφορές στο ψήσιμο και το χτύπημα των υλικών..Εάν χτυπήσουμε το μείγμα για 30'' μόνο και ψήσουμε για 16 λεπτά το εσωτερικό μας θα΄ναι τελείως ρευστό σαν σουφλέ σοκόλατας. Εάν το χτυπήσουμε λίγο παραπάνω και ψήσουμε 2-3 λεπτά ακόμη θα΄χουμε ένα λίγο πιο σφιχτό αποτέλεσμα αλλά πάντα "ζουμερό" και νομίζω έτσι είναι πιο ωραίο και πιο εύκολο στο σερβίρισμα.
Το πιο νόστιμο κέικ σοκολάτας
Ένα κέικ με σχεδόν ρευστή σοκολάτα στο εσωτερικό απλά απίστευτο. Και όχι τόσο "ψωμένιο" όπως τα περισσότερα κέικ!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή αυτή είναι απ΄την κυρία Αλεξιάδου με ελάχιστες διαφορές στο ψήσιμο και το χτύπημα των υλικών..Εάν χτυπήσουμε το μείγμα για 30'' μόνο και ψήσουμε για 16 λεπτά το εσωτερικό μας θα΄ναι τελείως ρευστό σαν σουφλέ σοκόλατας. Εάν το χτυπήσουμε λίγο παραπάνω και ψήσουμε 2-3 λεπτά ακόμη θα΄χουμε ένα λίγο πιο σφιχτό αποτέλεσμα αλλά πάντα "ζουμερό" και νομίζω έτσι είναι πιο ωραίο και πιο εύκολο στο σερβίρισμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο. Αφήνω να κρυώσει λίγο.
- 2
Χτυπάω στο μίξερ στο δυνατό τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι ν'αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
- 3
Συνεχίζω το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα προσθέτοντας λίγο- λίγο το μείγμα σοκολάτας.
- 4
Στη συνέχεια σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνω το αλεύρι σιγά σιγά ώσπου να ενσωματωθεί λιγότερο από ένα λεπτό (δες τα μυστικά).
- 5
Αδειάζω το μείγμα μου σε φόρμα δαχτυλίδι ή αυτό με την τρύπα στη μέση που βάζουμε συνήθως τα κέικ. ΠΡΟΣΟΧΗ! Να είναι καλά βουτυρωμένο το ταψί μας και αλευρωμένο σε όλα τα σημεία!
- 6
Ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στις αντιστάσεις για 17-18 λεπτά.
- 7
Αφήνω να κρυώσει, ξεφορμάρω και αν θέλω πασπαλίζω με άχνη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)