Πως είπατε; Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα; Είστε σίγουρες; Την Clémence, την ρωτήσατε; Καλά, καλά, ούτε που τη γνωρίζετε θα μου πείτε... Ούτε και εγώ, άλλωστε... Μου φάνηκε όμως “πολλά υποσχόμενη” η ιδέα της για ρολό κιμά φτιαγμένο με αυτόν τον τρόπο που αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Και, αν κρίνω α) από το πόσο γρήγορα εξαφανίσθηκε όλη η...”φραντζόλα” από το τραπέζι β) από τα μουγκρητά και τα επιφωνήματα ευχαρίστησης που τη συνόδευαν, μάλλον θα μου ζητηθεί να τη ξαναφτιάξω σύντομα!! Η ονομασία του πιάτου “ψωμί από κιμά”, όσο και να μοιάζει, δεν είναι αυθαίρετη, δεν είναι δική μου. Αυτό που εμείς λέμε “ρολό κιμά”, οι Γάλλοι το αποκαλούν “ Pain de viande ” (ψωμί από κρέας, δηλαδή). Όπως οι Ιταλοί το λένε “Polpettone” (μεγάλο κεφτέ, κεφτεδάρα, δηλαδή). Αλλά και οι Άγγλοι, μήπως και αυτοί δεν το λένε “Meatloaf”; (καρβέλι από κρέας, δηλαδή) Και οι νομάδες γείτονες; “rulo köfte”. Αρκετά με το όνομα του πιάτου, όμως, ας περάσουμε στο πιάτο αυτό καθ’ αυτό. Μία πολύ νόστιμη εκδοχή του γνωστού ρολού κιμά που, ποιος ξέρει, μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας...

Λίγα μυστικά ακόμα

Μία πραγμτικά πολύ νόστιμη, διαφορετική εκδοχή ενός κλασσικού πιάτου. Εύκολο στη παρασκευή του, πολύ-πολύ γρήγορο και νόστιμο, μαλακό και ζουμερό στην υφή του, με έντονο τον συνδυασμό της γλυκιάς γεύσης του ketchup με τη πικάντικη της μουστάρδας Dijon. Για ακόμη πιο “δυνατές συγκινήσεις”, πριν βάλετε τη φόρμα στο φούρνο μπορείτε να ρίξετε ένα δύο κουταλάκια σάλτσα chili πάνω στην επιφάνεια, εκεί όπου ήδη έχετε πασπαλίσει με την καφετιά ζάχαρη.