Γλυκό του κουταλιού φράουλα

Name: Γλυκό του κουταλιού φράουλα
Yield: 1 κιλό γλυκό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φράουλες; 1/2 κούπα χυμό λεμονιού; 1 κιλό ζάχαρη (δείτε τη σημείωση στα μυστικά); 2 κούπες νερό

despinal @despinal

,Ελλάδα

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για γλυκό του κουταλιού φράουλα. Συνοδεύει τέλεια γλυκά όπως cheesecakes, τάρτες, παγωτά όμως επίσης τρώγεται πολύ ευχάριστα και σκέτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου από το βιβλίο της"Ελληνική Κουζίνα - Ζαχαροπλαστική".ΣημείωσηΣας τη μεταφέρω αυτούσια, απλώς ίσως να πρέπει να βάλετε λιγότερη ζάχαρη (π.χ. μισό κιλό) διότι είναι πολύ γλυκό έτσι. Επίσης, μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να κάνουμε και γλυκό του κουταλιού σταφύλι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γλυκό του κουταλιού φράουλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

38 Minutes

1 κιλό γλυκό

1 κιλόφράουλες
1/2 κούπαχυμό λεμονιού
1 κιλόζάχαρη (δείτε τη σημείωση στα μυστικά)
2 κούπεςνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

38 Minutes

1

Πλύντε και καθαρίστε τις φράουλες αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Αν είναι μικρές τις αφήνετε ολόκληρες, αν είναι μεγάλες τις κόβετε στη μέση.
2

Τις βάζετε σε βαθουλή πιατέλα και τις ραντίζετε με το χυμό λεμονιού, και τις αφήνετε για 2-3 ώρες.
3

Βάλτε τη ζάχαρη με το νερό σε μια κατσαρόλα πάνω στη φωτιά και ανακατέψτε να διαλυθεί η ζάχαρη.
4

Βράζετε το σιρόπι 5 λεπτά σκεπασμένο χωρίς ανακάτεμα.
5

Βάζετε τις φράουλες στη κατσαρόλα (αν δεν τις πάρει όλες βάζετε τις μισές) και βράζετε για 5 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό.
6

Βάζετε τις φράουλες σε ένα τρυπητό και αν χρειαστεί επαναλαμβάνετε το παραπάνω βήμα με τις υπόλοιπες.
7

Βράζετε το σιρόπι μόνο του να δέσει, ρίχνοντας και ότι στράγγισαν οι φράουλες.
8

Ξαναβάζετε τις φράουλες και βράζετε για 5 λεπτά.
9

Κατεβάστε από τη φωτιά. Όσο κρυώνει το γλυκό κουνήστε τη κατσαρόλα πέρα δώθε αρκετές φορές για να φουσκώσουν οι φράουλες.
10

Αποθηκεύετε σε μεγάλα και αποστειρωμένα βάζα (κατά προτίμηση για να μην διαλυθούν οι φράουλες).

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

despinal @despinal

στις Κυριακή 09 Ιούνιος 2013 17:36:18 UTC

,Ελλάδα

Η μαγειρική είναι ένας τρόπος ζωής για μένα. Ξεκίνησα πολύ μικρή να μαγειρεύω και μου αρέσει να φτιάχνω καινούργιες συνταγές συχνά. Επίσης, λατρεύω τα γλυκά και ιδίως τη σοκολάτα. Επίσης, μου αρέσει πολύ η rock μουσική και να διαβάζω για οτιδήποτε έχει σχέση με το διάστημα.

Δες περισσότερα

Σχόλια (18)

XRYSAKI1991 @cook_8505939

Τρίτη 08 Απρίλιος 2014 18:49:16 UTC

τελεια συνταγη θα την κανω γλυκο στην βαπτιση του παιδιου μου !!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές