Φάβα με πιπεριές Φλωρίνης
Εκτός από τη συνηθισμένη συνταγή για φάβα που γνωρίζουμε, η παρακάτω συνταγή αποτελεί μια διαφορετική και συνάμα πολύ γευστική πρόταση, ιδανική και για ορεκτικό - μεζέ.
Φάβα με πιπεριές Φλωρίνης
Εκτός από τη συνηθισμένη συνταγή για φάβα που γνωρίζουμε, η παρακάτω συνταγή αποτελεί μια διαφορετική και συνάμα πολύ γευστική πρόταση, ιδανική και για ορεκτικό - μεζέ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τη φάβα. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε ένα λίτρο νερό, ρίχνουμε τη φάβα και αλάτι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, τα φύλλα δάφνης και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Δεν χρησιμοποιούμε το καπάκι της κατσαρόλας για να ξαφρίζουμε τη φάβα με μια τρυπητή κουτάλα. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να χυλώσει. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης, προσθέτουμε τις πιπεριές Φλωρίνης και πολτοποιούμε τη φάβα με ένα μπλέντερ χειρός.
- 2
Σε ένα πιάτο σερβίρουμε τη φάβα και προσθέτουμε από πάνω λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ελιές κομμένες σε φέτες, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Στο τέλος του βρασμού, έβαλα λιαστές ντομάτες και λίγο τουρσί δικό μου λάχανο, και μετά πολτοποίησα!.
Κάτι που ξέχασα ήταν, ότι έβαζα και τριμμένο καρότο…….
Κάτι που συστήνω είναι, εάν έχετε δικες σας ελιές , βγάλτε τα κουκούτσια και κόφτε της μικρές κατά το γαρνίρισμα είναι πλέον νόστιμες από της βιομηχανικές ροδέλες.
Στο βράσιμο βάζω και έναν κύβο λαχανικών Maggi !.
Στην γαρνιτούρα και κάπαρη τουρσί!.
Πιστεύω ότι η φάβα, είναι ένα σφουγγάρι, που παίρνει γεύσεις και μυρουδιές από το περιβάλλον της……. Αλλιώς είναι φάβα!.........
Η πολτοποίηση γίνετε με κοπτικό μπαστούνι χειρός , και όχι με μίξερ χειρός. Στο μούλτι δεν πολτοποιείτε, διότι είναι πυκνό το μίγμα.
Από της ελιές μας, βγαίνει το κουκούτσι τέλια και γρήγορα, με κατάλληλο εργαλείο πάμφθηνο!.
Antonis-team.