Αλμυρά Τυρομπισκότα Βαυαρίας

Victoria Lasetta @Victory20870

Στην περιοχή της Βαυαρίας, στην Γερμανία, το τυρί και το γάλα έχουν την τιμητική τους! Αυτή είναι μια συνταγή για αλμυρά τυρομπισκότα, που μπορούν να συνοδεύσουν την μπύρα μας ή απλά να φαγωθούν βλέποντας τηλεόραση, τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Μην βλέπετε την ποσότητα και τρομάξετε. Αν αγαπάτε το τυρί, την επόμενη φορά θα σκεφτείτε την διπλή δόση!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η ζύμη αυτή δε φουσκώνει καθόλου στο ψήσιμο γι αυτό όσο μικρά ή μεγάλα τα φτιάξουμε, τόσο θα είναι και το μέγεθος τους στο τέλος. Συνοδεύονται άψογα με τζατζίκι ή μαγιονέζα και μια παγωμένη μπύρα, είναι ότι πρέπει, ειδικά αν είναι καλοκαίρι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Αλμυρά Τυρομπισκότα Βαυαρίας

Victoria Lasetta @Victory20870

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20 Minutes

600 γρ.κίτρινο σκληρό τυρί χοντροτριμμένο (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κεφαλοτύρι ή ώριμο τσέταρ ή ακόμα και κεφαλογραβιέρα σκληρή)
600 γρ.αλεύρι φαρίνα
200 γρ.βούτυρο αλατισμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτάκισόδα ή αεριούχο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Σε βαθύ μπωλ, ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι και τρίβουμε με τα δάκτυλα, ώσπου να πάρουμε ένα μίγμα σαν ψίχουλα.
2

Προσθέτουμε το τυρί και τόση σόδα ή αεριούχο νερό όσο χρειάζεται για να ζυμώνεται και να πλαθεται το μίγμα.
3

Ανοίγουμε με τον πλάστη σε χοντρό φύλλο (πάχους περίπου 1 ή 1 1/2 δακτύλου) και κόβουμε μπισκοτάκια με κουπ πατ, σε οτι σχήμα θέλουμε ή εναλλακτικά, πλάθουμε μπαλάκια ή ότι σχήμα θέλουμε με το χέρι.
4

Φοδράρουμε ταψί με αντικολλητικό χαρτί κι αφού αραδιάσουμε τα μπισκότα μας(δίπλα δίπλα, δεν φουσκώνουν καθόλου)τα ψήνουμε στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά.΄
5

Όταν τελειώσουμε απο όλες τις φουρνιές μπισκότων, τα αδειάζουμε όλα σε ένα βαθύ ταψί, όπως όπως και τα ξαναπερνάμε απο το ζεστό φούρνο για άλλα 10 λεπτά για να γίνουν πιο τραγανά.