Φρόστγκ (frosting, USA) ή άισιγκ (icing, GB) ή βουτυρόκρεμα, όπως και να το πεις είναι αυτό που κάνει τα μάφινς (ή τα καπκέικ) μοναδικά σε γεύση και εμφάνιση. Βρήκα (προσθαφαίρεση διαφόρων συνταγών) αυτή που μου αρέσει και σας την παρουσιάζω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όπως έγραψα παραπάνω το χυμό πορτοκάλι το έβαλα για να σπάσω την πολύ γλυκειά γεύση -αυτοσχεδιασμός ήταν αλλά πέτυχε και μου άρεσε. Το δυόσμο τον έβαλα γιατί έφτιαξα μάφινς με γεύση σοκολάτας-δυόσμου (άφτερ έιτ). Η ποσότητα αυτή μου έφτασε για 6 μάφινς. Έβαλα όμως και μέσα στα μάφινς (τα έκοψα στη μέση μετά που ψήθηκαν και κρύωσαν και έβαλα λίγη βουτυρόκρεμα) και από πανω όπως συνήθως. Τα διατήρησα σε κρύο χώρο γιατί φοβήθηκα να μην λιώσει για περίπου 4 ώρες. Μπορεί να κρατούσε για περισσότερη ώρα αλλά φαγώθηκαν γρήγορα και δεν μπορώ να πω πόσο είναι το περισσότερο που μπορεί να διατηρηθεί.