Μηλóπιτα της Λυδíτσας
Μια μηλόπιτα νοστιμότατη, με φύλλο φτιαγμένο από τα χεράκια σας. Μπορείτε να την σερβίρετε με σαντιγύ αλλά και σκέτη είναι θαύμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για την γέμιση, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μισά μήλα με αχλάδια. Σταφίδες και ξηροί καρποί είναι προαιρετικοί αλλά δίνουν ξεχωριστή γεύση. Επίσης, στην γέμιση μπορείτε να προσθέσετε και ινδοκάρυδο, ή άλλα ξηρά φρούτα, ή και κομματάκια μπισκότα της προτίμησής σας. Εάν η ζύμη σας φαίνεται στεγνή προσθέστε λίγο νεράκι. Για να μην βραχεί πολύ η βάση από τα μήλα, βάλτε ένα λεπτό στρώμα ψίχουλα από φρυγανιά επάνω από αυτή για να απορροφήσουν τα υγρά.
Μηλóπιτα της Λυδíτσας
Μια μηλόπιτα νοστιμότατη, με φύλλο φτιαγμένο από τα χεράκια σας. Μπορείτε να την σερβίρετε με σαντιγύ αλλά και σκέτη είναι θαύμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για την γέμιση, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μισά μήλα με αχλάδια. Σταφίδες και ξηροί καρποί είναι προαιρετικοί αλλά δίνουν ξεχωριστή γεύση. Επίσης, στην γέμιση μπορείτε να προσθέσετε και ινδοκάρυδο, ή άλλα ξηρά φρούτα, ή και κομματάκια μπισκότα της προτίμησής σας. Εάν η ζύμη σας φαίνεται στεγνή προσθέστε λίγο νεράκι. Για να μην βραχεί πολύ η βάση από τα μήλα, βάλτε ένα λεπτό στρώμα ψίχουλα από φρυγανιά επάνω από αυτή για να απορροφήσουν τα υγρά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχίζουμε με το να καθαρίσουμε τα μηλάκια μας και να τα κόψουμε σε κομματάκια όσο μεγάλα θέλουμε.
- 2
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλλα, το κονιάκ, το μέλι, τις σταφίδες και τα καρύδια. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα βάζουμε στην άκρη.
- 3
Τρίβουμε το βούτυρο με το αλεύρι σε ένα μπολ, μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
- 4
Προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αυγά και πλάθουμε την ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και να πλάθεται εύκολα.
- 5
Παίρνουμε 3/4 από την ζύμη και την απλώνουμε σε βουτυρομένο ταψί με τα χέρια, έτσι που να σκεπάζει και τα πλαϊνά του ταψιού.
- 6
Απλώνουμε την γέμιση πάνω από την ζύμη.
- 7
Με το 1/4 της ζύμης, φτιάχνουμε λωρίδες και τις αραδιάζουμε διασταυρωτά επάνω από την γέμιση.
- 8
Αλείφουμε με λίγο χτυπημένο αυγό, ή λίγο γάλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε φούρνο με αέρα για 50 λεπτά περίπου.
- 9
Αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε κομμάτια.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια