Τάρτα με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα αλα Μόναχο!
Δίπλα στο σπίτι μου στο Μόναχο υπάρχει μια διάσημη σοκολατερί που κάνει απίστευτες τάρτες/τούρτες! Μετά από πολύ αναζήτηση βρήκα τη συνταγή για αυτήν την τάρτα, η οποία είναι σχεδόν ίδια με της σοκολατερί...! Θέλω λοιπόν να τη μοιραστώ μαζί σας γιατί κάτι παρόμοιο δεν έχω φάει στην Ελλάδα!
Λίγα μυστικά ακόμα
H φόρμα τάρτας που έχω εγώ είναι 28cm...!
Τάρτα με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα αλα Μόναχο!
Δίπλα στο σπίτι μου στο Μόναχο υπάρχει μια διάσημη σοκολατερί που κάνει απίστευτες τάρτες/τούρτες! Μετά από πολύ αναζήτηση βρήκα τη συνταγή για αυτήν την τάρτα, η οποία είναι σχεδόν ίδια με της σοκολατερί...! Θέλω λοιπόν να τη μοιραστώ μαζί σας γιατί κάτι παρόμοιο δεν έχω φάει στην Ελλάδα!
Λίγα μυστικά ακόμα
H φόρμα τάρτας που έχω εγώ είναι 28cm...!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλέυρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και χρησιμοποιώντας τα δάχτυλα το τρίβουμε μέχρι να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα.
- 2
Στη συνέχεια κάνουμε μια λακούβα στη ζύμη μας και προσθέτουμε τον κρόκο και το νερό. Πλάθουμε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά και μετά τυλίγουμε τη ζύμη με διαφανή μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα.
- 3
Ύστερα από μια ώρα ξεκινάμε να προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C και ανοίγουμε φύλλο, το οποίο τοποθετούμε στη φόρμα της τάρτας.(Προηγουμένως έχουμε αλευροβουτυρώσει τη φόρμα).
- 4
Τρυπάμε την επιφάνεια της τάρτας με ένα πιρούνι. Καλύπτουμε την τάρτα με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα, ρίχνουμε μέσα τα φασόλια/ρεβίθια και ψήνουμε για 30΄. Βγάζουμε στο φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 5
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαρμελάδα βατόμουρων σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν όλα ένασ χυλός. Απλώνουμε το χυλό σε όλη την τάρτα και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 40'.
- 6
Σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά τοποθετούμε το βούτυρο, τη ρικότα, το μασκαρπόνε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη βανίλια και σιγά σιγά τη σοκολάτα(που έχουμε κόψει σε κομμάτια).
- 7
Μόλις λιώσει η σοκολάτα βγάζουμε από το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι πριν απλώσουμε πάνω στην τάρτα.
- 8
Στο τέλος διακοσμούμε την τάρτα μας με βατόμουρα και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να σφίξει αρκετά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα Λευκής Σοκολάτας με Lime και δυόσμο Τάρτα Λευκής Σοκολάτας με Lime και δυόσμο
Είναι μια δροσερή τάρτα με λαιμ και δυόσμο και σε συνδυασμό με την λευκή σοκολάτα δημιουργεί καθαρές γεύσεις στο στόμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν σας αρέσει η γεύση του λαιμ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι απλά στύψτε πρώτα το μισό λεμόνι και δοκιμάστε, αν δεν σας αρκεί στύψτε και το υπόλοιπο.Ευχαριστούμε τη FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα
-
Γρήγορη τάρτα με φράουλες Γρήγορη τάρτα με φράουλες
Είναι από αυτές που ετοιμάζονται βάση και κρέμα ταυτόχρονα και χωρίς χρόνους αναμονής έχεις μια τάρτα έτοιμη με φρέσκες φράουλες για να καταναλωθεί άμεσα!Η βάση δε χρειάζεται βάρος (όσπρια βάζουμε συνήθως) για να ψηθεί κι έτσι η διαδικασία απλουστεύεται ακόμα περισσότερο!Γρήγορη λύση για τραπέζι που κανονίστηκε τελευταία στιγμή ή για δώρο σε επίσκεψη σε φίλους!#γρήγορο#εύκολο
-
Τάρτα ακτινίδιο Τάρτα ακτινίδιο
Φρουτένια, ζουμερή και δροσερή, αυτήν την τάρτα τη λάτρεψαν όλοι!
-
Τάρτα με φράουλες Τάρτα με φράουλες
Αυτή η τάρτα με ενθουσίασε και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας.Την βρήκα σε ένα site και αξίζει πραγματικά δοκιμή!Λίγα μυστικά ακόμαΤην έκανα και βγήκε πολύ ωραία και μου περίσσεψε λίγη ζύμη και κρέμα και αποφάσισα εκτός από την μεγάλη τάρτα να κάνω και μερικά ταρτάκια για να μην πετάξω τη ζύμη.Eελπίζω να σας τρελάνει όπως και εμένα.
-
Τάρτα σοκολάτα και ρόδι Τάρτα σοκολάτα και ρόδι
Τάρτα σοκολάτα και ρόδι #ΧρυσόΠιρούνι
-
Τάρτα φρούτων με κρέμα coconut- νηστίσιμο γλυκό Τάρτα φρούτων με κρέμα coconut- νηστίσιμο γλυκό
#καρύδα #φράουλα #μπανάνα #μύρτιλλα μια εξωτική τάρτα με κρέμα καρύδας και φρούτα, πεντανόστιμη... ναι και επίσης νηστίσιμη! Η βάση της τάρτας είναι προαιρετική, μπορεί να γίνει άνετα (και πολύ πιο γρήγορα) και μόνη της η κρέμα με τα φρούτα.
-
Τάρτα με σοκολάτα. Τάρτα με σοκολάτα.
Είχα πάρει εδώ και ένα χρόνο ταψάκι τάρτας και δεν είχα φτιάξει ακόμα ούτε μια φορά... Έτσι δοκίμασα για πρώτη φορά και μπορώ να πω πως την πέτυχα... #2020
-
Cheesecake με βατόμουρα και λευκή σοκολάτα Cheesecake με βατόμουρα και λευκή σοκολάτα
Χάρις στην evgenia kalamatiani και το κέικ με ροδάκινα ανακάλυψα τον συμπαθέστατο Donal και το απολαυστικό του cheesecake https://www.youtube.com/watch?v=BI_IbAY6ZrM. Bέβαια,blueberry δε βρήκα οπότε τα αντικατέστησα με βατόμουρα και για να μη μου περισσέψει τυρί κρέμα έβαλα και τις δυο συσκευασίες. Επιπλέον,επειδή το τσέρκι μου είναι 28άρι και όχι 20 εκ.όπως το δικό του,την κρέμα γάλακτος τη χτύπησα πρώτα σε απαλή σαντιγί για να μου βγει ψηλό. Eπιλέγετε εσείς λοιπόν, τον τρόπο εκτέλεσης που θέλετε ν'ακολουθήσετε
-
Τάρτα φράουλας 4 Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.#φράουλες #βάλεέναχεράκι
-
Τάρτα φράουλα Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα με άφθονη (κι αυθεντική) κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρέσκιες φράουλες εποχής και μία μπισκοτένια τάρτα με ελαφρύ άρωμα από φλοιό λεμονιού και γεύση που σου παίρνει το μυαλό.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο τέλος, αν η ταρτιέρα μου δεν είναι γυάλινη μεταφέρω την έτοιμη τάρτα σε μία στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος για να είναι πιο ευπαρουσίαστη. Ένα γλύκισμα ιδανικό για την Γιορτή της Μητέρας!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr
foodie1973 -
-
Κατακόκκινη τάρτα βρώμης με κρέμα βανίλιας και γλάσο φράουλας 🍓♠💜 Κατακόκκινη τάρτα βρώμης με κρέμα βανίλιας και γλάσο φράουλας 🍓♠💜
Αέρινη κρέμα σε ελαφριά βάση που δε χρειάζεται ψήσιμο. Το πιο απολαυστικό στο γλυκό αυτό είναι το γλάσο φράουλας που καλύπτει τα φρέσκα ολόκληρα φρούτα και κάνει τη διαφορά τόσο στην εμφάνιση όσο όμως και στη γεύση 🍓 Ελάχιστα γλυκαντικά , απρόσμενα ελαφριά και νόστιμη👌 #φράουλες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια