Πρώτα βάζουμε τα 2 φακελάκια ζελέ λεμονιού και τα διαλύουμε στα 2 ποτήρια ζεστό νερό και στο ζουμί από τα κομπόστα ροδάκινο. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε σε ένα δοχείο το γιαούρτι μαζί με την ζάχαρη (ζάχαρη μπορείτε να βάλετε όση θέλετε και όσο γλυκό σας αρέσει, εγώ βάζω 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη)

 Πολτοποιούμε τα ροδάκινα μόνα τους στο μπλέντερ. Κρατάμε 1-2 ροδάκινα για να γαρνίρουμε αργότερα το γλυκάκι μας όταν πήξει. Το ζουμί τους δεν το πετάξαμε το έχουμε ήδη χρησιμοποιήσει στο ζελέ.

Αφού κάνουμε τις 3 πιο πάνω διαδικασίες, αναμειγνύουμε το γιαούρτι με τα πολτοποιημένα ροδάκινα σε ένα μπώλ και σιγά σιγά περιχύνουμε και το χυλό από τα ζελέ ώστε να γίνει ένα μείγμα. Μην σας αγχώσει είναι λίγο νερουλό προς παχύρευστο αλλά πήζει μετά.

Το διαχωρίζουμε είτε σε μια όμορφη στρογγυλή γυάλινη κούπα όλο το μείγμα, είτε σε ατομικά μπωλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο. Θέλει περίπου 6-7 ώρες να πήξει καλά γιαυτό εαν έχετε τραπέζι καλύτερα να το κάνετε από το προηγούμενο βράδυ για να το απολαύσετε! Καλή Επιτυχία και για ότι χρειαστείτε εδώ είμαι εγώ!