Ζουμερά μακαρόνια φούρνου

Name: Ζουμερά μακαρόνια φούρνου
Yield: 1 μεγάλο ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Μακαρόνια νο5 ή και πιο χοντρά.; 3 κουταλιές αλεύρι; λίγο μοσχοκάρυδο; τυριά; βούτυρο ή λάδι; κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου; λίγη τριμμένη φρυγανιά

Έφη ΤουΧάρη @cook_8508860

Ζουμερά χοντρά μακαρόνια στο φούρνο, θα σας πω τη βασική συνταγή και βάζετε μέσα οτι θέλετε, ζαμπόν, μπέικον, φέτα, στην συγκεκριμένη φορά που φωτογράφισα έβαλα κοτόπουλο και διάφορα μανιτάρια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν βάλετε κοτόπουλο ή μανιτάρια ή άλλα λαχανικά πρέπει πρώτα να τα σοτάρετε διότι αλλιώς δεν θα προλάβουν να ψηθούν στο φούρνο αφού δεν ψήνουμε το φαϊ για πάνω από 20 λεπτά. Πριν το βάλετε στο φούρνο μπορείτε να προσθέσετε και 2 αυγά χτυπημένα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ζουμερά μακαρόνια φούρνου

Έφη ΤουΧάρη @cook_8508860

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 μεγάλο ταψί

Μακαρόνια νο5 ή και πιο χοντρά.
3 κουταλιέςαλεύρι
λίγομοσχοκάρυδο
τυριά
βούτυρο ή λάδι
κύβολαχανικών ή κοτόπουλου
λίγητριμμένη φρυγανιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σε 2 λίτρα νερό.
2

Τα σουρώνουμε αλλά κρατάμε το νερό.
3

Αφήνουμε τα μακαρόνια να περιμένουν στο σουρωτήρι.
4

Σε ένα ποτήρι από το νερό διαλύουμε το αλεύρι, καλύτερα στο μούλτι για να διαλυθεί καλά.
5

Προσθέτουμε τον κύβο, το μοσχοκάρυδο και λίγο βούτυρο στο νερό από το μακαρόνια ενώ το έχουμε βάλει να βράζει πάλι.
6

Ρίχνουμε μέσα το ποτήρι με το αλεύρι και ανακατεύουμε ώστε να πήξει λίγο σαν μπεσαμέλ. Θα γίνει αρκετά πιο αραιή από μπεσαμέλ.
7

Ρίχνουμε μέσα στη "μπεσαμέλ" τα μακαρόνια κι ο,τι άλλο υλικό έχουμε διαλέξει αφού θα το έχουμε σοτάρει. Και τα τυριά. Ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα υλικά.
8

Στρώνουμε σε βουτυρωμένο (ή λαδωμένο) ταψί ή πυρέξ.
9

Ρίχνουμε από πάνω κι άλλο τυρί και φρυγανιά.
10

Ψήνουμε στους 170-180 μέχρι να λιώσουν τα τυριά.