Χτυπάτε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη.

Έπειτα ρίχνετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα.

Στη συνέχεια ρίξτε στο μίγμα το γάλα, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και σιγά σιγά προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.

Χτυπήστε για 5 λεπτά ακόμη έως ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ρίξτε το σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 1 ώρα στους 170 βαθμούς.