Βράζουμε τις πατάτες με λίγο αλάτι. Μόλις βράσουν πολύ καλά τις περνάμε από τον μύλο να γίνουν πουρές.

Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι ο πουρές μας να γίνει λείος (Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα βούτυρο).

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο.

Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά ακόμα.

Στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και την φρέσκια, προσθέτουμε το κάρυ, την πάπρικα το φύλλο δάφνης και αλάτι χαμηλώνουμε την φωτιά κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε για 40 λεπτά.

Μόλις γίνει το κοτόπουλο σερβίρουμε αμέσως πάνω από τον πουρέ.