Μπάμιες
Λαχανικό για... λίγους!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις μπάμιες, τις βάζουμε σε αλατόνερο και τις αφήνουμε για 30'. Τις ξεπλένουμε καλά και τις αφήνουμε να στραγγίσουν μέσα σ' ένα τρυπητό.
- 2
Σε βαθιά κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια για 1'. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις μπάμιες και τις τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια για 7', ανακατεύοντας συνεχώς.
- 3
Τέλος, ρίχνουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό επίπεδο (βαθμίδα 3 στα 9, 2 στα 6 κοκ) και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 30' περίπου με κλειστό καπάκι.
- 4
Αποφεύγουμε το ανακάτεμα, για να μη διαλυθούν οι μπάμιες.
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Μπάμιες κοκκινιστές στην κατσαρόλα 🥘 Μπάμιες κοκκινιστές στην κατσαρόλα 🥘
Τις μπάμιες τις έχουμε συνηθίσει μαζί με κοτόπουλο είναι η αλήθεια και σκέτες όμως τρωγονται μια χαρα. Ιδανικο φαΐ για την Μ.Εβδομαδα και για όσους νηστεύουν το κρέας όλη την Σαρακοστή #2020
-
Μπάμιες με πατάτες για μικρούς και μεγάλους Μπάμιες με πατάτες για μικρούς και μεγάλους
Νόστιμο και υγιεινό λαδερο. Οι πατάτες απαλύνουν την υφή που μπορεί να μην αρέσει σε κάποιους και κάνουν το φαγητό πιο χορταστικό. Βοηθάνε στην δυσκοιλιότητα ειδικά για τα παιδιά, και η προσθήκη της πατάτας δημιουργεί ένα γευστικό αλεσμενο για μικρότερα παιδιά.
-
Μπάμιες με γαρίδες Μπάμιες με γαρίδες
Μια ακόμη λαχταριστή συνταγή με μπάμιες. Έχετε βαρεθεί τις μπάμιες σκέτες, με κοτόπουλο ή με μοσχάρι; Ορίστε μια άκρως καλοκαιρινή προσθήκη, γαρίδες! Εγώ δυστυχώς δε βρήκα φρέσκες γαρίδες και χρησιμοποίησα κατεψυγμένες. Πέρα από την διαφορά της ποιότητας βέβαια, έχουν την ίδια μαγειρική συμπεριφορά, θέλουν επίσης το πολύ 4-5 λεπτά μαγείρεμα. Και λίγο ούζο βεβαίως-βεβαίως!Μπάμιες με γαρίδες λοιπόν!#ΧρυσόΠιρούνι
-
Λιγκουίνι με σάλτσα μπολονέζ Λιγκουίνι με σάλτσα μπολονέζ
Μακαρόνια με κιμά! Αγαπημένο φαγητό!
-
Λαδερές μπάμιες με λαχανικά και πατάτες 🍆🫑 Λαδερές μπάμιες με λαχανικά και πατάτες 🍆🫑
Οι μπάμιες είναι ένα παρεξηγημένο λαχανικό αλλά έχει μεγάλη διατροφική αξία, δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά, είναι σημαντική πηγή φυτικών ινών, για την ομαλή λειτουργία του εντέρου και βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης.#Ημερολόγιο2025
-
Μπάμιες με κοτόπουλο! Μπάμιες με κοτόπουλο!
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο! Οι μπάμιες ή θα αρέσουν πολύ ή καθόλου. Ο τέλειος συνδυασμός για να τις φάει και κάποιος που δεν τρώει μπάμιες είναι το κοτόπουλο.Στη συνταγή μου χρησιμοποίησα φρέσκιες μπάμιες που είχα καθαρίσει και τις είχα βάλει στην κατάψυξη. Αν δεν έχουμε, χρησιμοποιούμε κατεψυγμένες εταιρίας. #κρεατικά #λαχανικά #λαδερά
-
Μπάμιες λαδερές με δύο μυστικά Μπάμιες λαδερές με δύο μυστικά
Οι μπάμιες είναι ένα πολύ παρεξηγημένο φαγητό γιατί πολλοί δεν τις προτιμούν και ο λόγος είναι συνήθως η κολλώδης ουσία που βγαίνει κατά το βράσιμο. Έτσι οι περισσότεροι αποφεύγουν να τις τρώνε και χάνουν έτσι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό που είναι επίσης πολύ νόστιμο ειδικά όταν είναι στην εποχή του και όταν μαγειρεύεται με τον κατάλληλο τρόπο για να μην βγαίνει η συγκεκριμένη κολλώδης ουσία. Υπάρχουν δύο τρόποι για να συμβεί αυτό. Ο ένας είναι να τηγανιστούν σε λίγο λάδι και δυνατή φωτιά για ελάχιστα λεπτά οι μπάμιες πριν μαγειρευτούν (σε αυτό το στάδιο αν θέλουμε αφού κρυώσουν τις αποθηκεύουμε στην κατάψυξη σε ειδικό σακουλάκι) και ο δεύτερος τρόπος είναι όταν τις καθαρίζουμε επάνω στο κοτσάνι να βουτάμε το συγκεκριμένο σημείο σε αλάτι. Όποιον τρόπο και να επιλέξουμε το αποτέλεσμα θα είναι άψογο και οι μπάμιες θα είναι πεντανόστιμες χωρίς τίποτα να χαλάει την υφή τους. #Ημερολόγιο2023
-
-
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες 🍗 Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες 🍗
#2020 Πεντανόστιμο μαμαδιστικο φαγητό 😋
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Μεθυσμένο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι#κούλουμα
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3085398
Σχόλια (2)
Το κρασάκι κάνει την διαφορά,ευχαριστούμε πολύ!