Φακές ριγανάτες
Οι φακές αλλιώς, όταν βαριέσαι να μαγειρέψεις και θέλεις κάτι γρήγορο, πικάντικο, αλλά και υγιεινό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή δεν βάζουμε νωρίτερα τη ρίγανη για να μη πικρίσει!Το ελαιόλαδο αν θέλετε το βάζετε από την αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, εγώ το πρόσθεσα κάπου στη μέση.Τα καρότα πολτοποιημένα δίνουν απίθανη γεύση και υφή στην φακή μας! Τέλος, θα μπορούσατε να μη χρησιμοποιήσετε τον πελτέ, αφού τα πολτοποιημένα καρότα δίνουν εξαιρετικό χρώμα! Αν βάλετε πελτέ να βάλετε και τη ζαχαρίτσα, αλλιώς πικρίζει...
Φακές ριγανάτες
Οι φακές αλλιώς, όταν βαριέσαι να μαγειρέψεις και θέλεις κάτι γρήγορο, πικάντικο, αλλά και υγιεινό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή δεν βάζουμε νωρίτερα τη ρίγανη για να μη πικρίσει!Το ελαιόλαδο αν θέλετε το βάζετε από την αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, εγώ το πρόσθεσα κάπου στη μέση.Τα καρότα πολτοποιημένα δίνουν απίθανη γεύση και υφή στην φακή μας! Τέλος, θα μπορούσατε να μη χρησιμοποιήσετε τον πελτέ, αφού τα πολτοποιημένα καρότα δίνουν εξαιρετικό χρώμα! Αν βάλετε πελτέ να βάλετε και τη ζαχαρίτσα, αλλιώς πικρίζει...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε σουρωτήρι ξεπλένετε τις φακές με νερό.
- 2
Στραγγίζετε και ρίχνετε σε μέτρια κατσαρόλα.
- 3
Προσθέτετε νερό ώστε να διπλοκαλυφθούν οι φακές (4 δάχτυλα νερό).
- 4
Ανάβετε το μάτι της κουζίνας σε υψηλή ένταση.
- 5
Βάζετε τα δαφνόφυλλα στην κατσαρόλα.
- 6
Βάζετε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και το κρατάτε στην άκρη. Το προσθέτετε όποτε εσείς επιθυμείτε.
- 7
Ρίχνετε σε μούλτι τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σκόρδο και τη ρίγανη (κρεμμύδι, ντομάτες, καρότα, αλατοπίπερο, ζάχαρη, ντοματοπελτέ).
- 8
Όταν γίνουν χυλός τον μεταφέρετε στην κατσαρόλα μέσα στις φακές.
- 9
Ρίχνετε τις σκελίδες σκόρδο.
- 10
Χαμηλώνετε την φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου 45' με σκεπασμένη κατσαρόλα.
- 11
Τσεκάρετε συχνά το νερό και ανακατεύετε. Πάνω στο μισάωρο ίσως χρειαστεί άλλο ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.
- 12
Μετά το πέρας των 45' ρίχνετε τη ρίγανη, ανακατεύετε να ομογενοποιηθεί το μίγμα και σιγοβράζετε για άλλα 15' περίπου.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές...! Φακές...!
Αγαπημένο φαγητό που το επιλέγουν όλοι στην οικογένεια μας ειδικά σε περίοδο νηστείας. Απλό, νόστιμο και οικονομικό φαγητό. Σήμερα λοιπόν που γιορτάζουμε την Αποτομη του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου μέρα νηστείας επιλέξαμε να φάμε φακές. Βασικά σήμερα τρώνε μόνο σταφύλια και τίποτα άλλο αλλά στην οικογένεια δεν μπορούμε χωρίς φαγητό.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα υλικά όπως ντομάτα, καρότο κ.α.2)Στο τέλος αν θέλετε μαζί με το πιπέρι και το αλάτι μπορείτε να προσθέσετε ξύδι και να ανακατέψετε, εγώ δεν βάζω για να βάλει οποιος θέλει στο δικό του πιάτο.Καλή επιτυχία...! 😘#2020
-
Φακές Φακές
Έχω ψάξει κάθε συνταγή που υπάρχει και κράτησα αυτά που με βόλεψαν από κάθε μία. Το μυστικό πιστεύω είναι στο σωστό βράσιμο και στη σωστή ποσότητα αλατιού και ρίγανης, την κατάλληλη στιγμή. Εύχομαι να σας αρέσει.*Η ρίγανη στο τέλος για να διατηρήσει το άρωμα και τη νοστιμιά της.
-
Φακές σούπα Φακές σούπα
Φακές σούπα, απλές, υγιεινές, χορταστικές και οικονομικές.... #οικονομικήΑπο τα πρώτα φαγητά που εμαθε η κόρη μου να φτιαχνει μόνη της, τις οποιες λατρευει.Συνοδευονται ιδανικά με φέτα, ρεγγα, ελιές, πιπεριες φλωρινης ψητές, ψωμι (και οτι αλλο θέλετε)Αν θέλετε μπορειτε να παραλείψετε το πελτέ. Επίσης μπορείτε να τρίψετε λίγο καρότο μέσα.
-
Φακές χυλωμένες (old fashion way) Φακές χυλωμένες (old fashion way)
Η συνταγή είναι παραλλαγή της https://youtu.be/QEgMueObyEw και της συνταγής "Φακές σούπα" του βιβλίου "Ελληνική Κουζίνα" από τη Μυρσίνη Λαμπράκη
-
Οι φακές της Έλενας ❤️ Οι φακές της Έλενας ❤️
Μαμά, μαμά φωνάζει η κόρη μου, μην ρωτάς τι να μαγειρέψεις, ξέρεις εσύ... Παρασκευή σήμερα, θα μου κάνεις τις αγαπημένες μου φακές!!!
-
-
Φακές στο σλόου κούκερ Φακές στο σλόου κούκερ
#2020 Φακές τρώω μόνο εγώ γι'αυτό και μαγείρεψα το μισό σακουλάκι, αλλά εννοείται ότι χωράει ολόκληρο. Αν θέλετε να κάνετε παραπάνω απλά αυξήστε την δόση. Σημείωση: Όπου αναφέρω 2 κουτάκια του κονκασέ σπιτικό ζωμό λαχανικών (βλέπε συνταγή μου https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11070239-zomos-laxanikon-apo-kotsania-kai-phloudes-laxanikon) εννοώ ότι χρησιμοποιώ το άδειο κουτάκι του κονκασέ ως μέτρηση.Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά γενικά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.
-
Φακές ευκολάκι για δύσκολο παιδάκι Φακές ευκολάκι για δύσκολο παιδάκι
Έχετε κι εσείς από εκείνα τα παιδιά που ανατριχιάζουν όταν βλέπουν κόκκινα και πράσινα πράγματα στο πιάτο τους (βλέπε λαχανικά) και δεν αντέχουν το κρεμμύδι ούτε ψιλοκομμένο στο μπλέντερ; Αν ναι, μπορώ να μοιραστώ μαζί σας πώς φτιάχνω τις φακές στο σπίτι μας και τις έχουν φάει πολλοί μικροί περίεργοι. Βασικές διαφορές από τις κλασσικές φακές 1) βάζω το κρεμμύδι κομμένο στα δύο και στο τέλος το τραβάω και το πετάω (έχει αφήσει όμως μέσα στο φαγητό όλα τα θρεπτικά συστατικά του) 2) βάζω μόνο λίγο χυμό ντομάτας, για το χρώμα και τη γεύση 3) ρίχνω προς το τέλος καπνιστή πάπρικα για να πάρει τη "χωματίλα" του οσπρίου. Να θυμάστε ότι αν χωρίσετε το πακέτο με τις φακές στα τρία, έχετε μερίδες των 2 ατόμων.#πρώτησυνταγή
-
Χταπόδι με φακές Χταπόδι με φακές
Απίθανη επιλογή με θαλασσινή αύρα , υπέροχη γεύση και μείγμα πολύχρωμης φακής που αποτελείται από φακή ψιλή, φακή κόκκινη και μαύρη. Μισό πακέτο είχε μείνει στο ντουλάπι και ταίριασε υπέροχα με το χταπόδι. Πρόσθεσα και το πετιμέζι που απογείωσε την γεύση αλλά σκούρυνε πολύ το αποτέλεσμα. #εκκαθάριση
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Να σε ρωτήσω μόνο, όταν λες 1 τοματοπελτέ, εννοείς μία συσκευασία χυμό τομάτας ή 1 κ.σ. πελτέ;