Σε ένα μπολ βάζουμε το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη, το ξύσμα του πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

Σε ένα ποτήρι βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού και ρίχνουμε προσεχτικά τη σόδα γιατί ενδέχεται να φουσκώσει.

Ρίχνουμε και το χυμό πορτοκαλιού στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε το μείγμα.

Βάζουμε στο μείγμα μας και την αμμωνία και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε τη ζύμη μας να είναι μαλακή και να πλάθεται.

Χωρίζουμε την ζύμη στην μέση και ρίχνουμε το κακάο στην μισή για να πάρει ένα σκούρο καφέ χρώμα. Την άσπρη ζύμη την ανοίγουμε με πλάστη και την κάνουμε ένα φύλλο. Την σκούρα ζύμη την πλάθουμε σε ρολό και την βάζουμε στην άκρη της άσπρης ζύμης. Τότε τυλίγουμε την άσπρη ζύμη με την καφέ και την κόβουμε σε ροδέλες.

Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C.