Μυδοπίλαφο με μύδια κονσέρβας

Name: Μυδοπίλαφο με μύδια κονσέρβας
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κονσέρβα μύδια; 1,5 ποτήρι ρύζι parboiled; 4 ποτήρια νερό; αλάτι; πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών; λίγο λάδι; 1 κουτ. γλυκού μαργαρίνη; 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό περασμένο στο μούλτι; λεμόνι κατά βούληση

marymyt @Mary_Savelou

,Ελλάδα

Μυδοπίλαφο με μύδια κονσέρβας

marymyt @Mary_Savelou

Υλικά

20 Minutes

2-3 άτομα

1 κονσέρβαμύδια
1,5 ποτήριρύζι parboiled
4 ποτήριανερό
αλάτι
πιπέρι
1 κύβολαχανικών
λίγολάδι
1κουτ. γλυκού μαργαρίνη
1μέτριο κρεμμύδι ξερό περασμένο στο μούλτι
λεμόνι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Αχνίζουμε το κρεμμύδι με λίγο νερό.
2

Προσθέτουμε τα μύδια μαζί με το ζουμί τους απο την κονσέρβα, το λάδι, τον κύβο, τη μαργαρίνη και το νερό.
3

Τα αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις.
4

Κατόπιν προσθέτουμε και το ρύζι με το αλάτι και το πιπέρι και χαμηλώνουμε τη φωτιά ώσπου να βράσει το ρύζι.
5

Στο τέλος ρίχνουμε και το λεμόνι.