Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης.

Απλώνουμε λίγη γέμιση σε κάθε φύλλο και το βάζουμε σε ταψί για πίτες τσαλακωτά, σουρώνοντάς το σα φυσαρμόνικα.

Χαράζουμε σε κομμάτια.

Περιχύνουμε με το βούτυρο καυτό.

Ψήνουμε μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C στην τελευταία σχάρα.

Βράζουμε για το σιρόπι 5΄ όλα τα υλικά εκτός το χυμό λεμονιού που το βάζουμε στο τελευταίο λεπτό.

Περιχύνουμε την καυτή πίτα με κρύο σιρόπι.