Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και σκεπάζετε ένα ταψάκι με χαρτί ψησίματος.

Χτυπάτε σε μπολ το τυρί κρέμα με τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη, να γίνουν σαν κρέμα και αφήνετε στην άκρη.

Με ψαλίδι ή μαχαιράκι κόβετε την ψίχα του ψωμιού σε σχήμα καρδιάς και πετάτε τις κόρες.

Βάζετε από 1-2 κουταλάκια του γλυκού από το τυρί κρέμα στο κέντρο της κάθε καρδιάς (Αν χρησιμοποιήσετε φρούτα,τα βάζετε επάνω στο τυρί).

Σκεπάζετε με μία δεύτερη καρδιά και πιέζετε να απλωθεί η γέμιση και να κολλήσουν οι δύο καρδιές. Κάνετε το ίδιο και με το υπόλοιπο ψωμί και το τυρί.

Ακουμπάτε τις καρδιές στο ταψάκι.

Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολάκι ή σε φούρνο μικροκυμάτων και το ανακατεύετε με τη ζάχαρη και την κανέλα.

Αλείφετε με το μείγμα τις καρδιές και από τις δύο πλευρές.

Τις βάζετε στον φούρνο και ψήνετε για 10 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν.

Αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά και σερβίρετε.