
Σπιτική Πραλίνα Σοκολάτας του Άκη Πετρετζίκη

Άκης Πετρετζίκης ♥♥♥
Λίγα μυστικά ακόμα
☺
Σπιτική Πραλίνα Σοκολάτας του Άκη Πετρετζίκη
Άκης Πετρετζίκης ♥♥♥
Λίγα μυστικά ακόμα
☺
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε τα φουντούκια και τα ρίχνουμε μέσα στο πολυμηχάνημα.
- 2
Μαζί θα ρίξουμε και τη μισή κούπα σπορέλαιο ή φουντουκέλαιο, σε περίπτωση που βρείτε.
- 3
Αρχίζουμε να τα χτυπάμε μέχρι το φουντούκι να διαλυθεί τελείως.
- 4
Σταματάμε να χτυπάμε τα φουντούκια όταν το μείγμα μας γίνει αραίο πολύ. Αυτό θα πάρει περίπου 4'-5'(πρέπει να μη βλέπουμε καθόλου φουντούκι).
- 5
Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τη σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη.
- 6
Επειδή το μείγμα είναι ζεστό λόγω της θερμοκρασίας που ανέπτυξε όσο χτυπιόταν η σοκολάτα θα λιώσει αμέσως.
- 7
Χτυπάμε για 10", για 3-4 βόλτες δηλαδή, και έπειτα αφού σταματήσουμε το πολυμηχάνημα ρίχνουμε και την άχνη και το κακάο (σε περίπτωση που δεν έχετε μεγάλο μίξερ κάντε τη μισή συνταγή).
- 8
Χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Αποθηκεύουμε την πραλίνα σε ένα μικρό βαζάκι για 1-2 μήνες εκτός ψυγείου και εντός ψυγείου για ακόμα περισσότερο.
- 9
Για τις βάφλες αλείφουμε με ένα πινέλο το λιωμένο βούτυρο στην πάνω μεριά τους και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά.
- 10
Μόλις ετοιμαστούν σερβίρουμε με την πραλίνα πάνω από τις βάφλες με δύο μπάλες παγωτό.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια