Κόβουμε το κρέας σε μπουκιές, κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές και σε ροδέλες το κρεμμύδι.

Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόνη λαχανικών, πάπρικα και το τηγανίζουμε.

Αφού το τηγανίσουμε, πετάμε το πολύ λάδι και κρατάμε λίγο για να σωτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.  Έπειτα προσθέτουμε και τα μανιτάρια να σωταριστούν και αυτά.

Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το ούζο και σβήνουμε τα λαχανικά.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ρίγανη, λίγο νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πιουν το νερό.

Σε μια πιατέλα βάζουμε το κρέας και από πάνω τη "σάλτσα" και σερβίρουμε.