Μελιτζάνες λαδερές (του φούρνου)
Μελιτζάνες λαδερές στον φούρνο με λίγες πιπεριές που δίνουν ωραία γεύση αλλά και μερικές πατατούλες για να μας «πιάσει το φαγητό» (που έλεγε κι η γιαγιά μου).
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr!
Μελιτζάνες λαδερές (του φούρνου)
Μελιτζάνες λαδερές στον φούρνο με λίγες πιπεριές που δίνουν ωραία γεύση αλλά και μερικές πατατούλες για να μας «πιάσει το φαγητό» (που έλεγε κι η γιαγιά μου).
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνω το λάδι, πλένω και κόβω τις μελιτζάνες σε μεγάλα κομμάτια και τις πιπεριές στα τέσσερα.
- 2
Μόλις το λάδι ζεσταθεί τοποθετώ τις μελιτζάνες να πάρουν χρώμα από την μία πλευρά (για 5’) και μετά από τη άλλη (για 3-4’).
- 3
Αφού κάνω το ίδιο με τις πιπεριές, αραδιάζω τα τηγανισμένα λαχανικά σε ένα pyrex ή άλλο πυρίμαχο σκεύος και προσθέτω τις πατάτες σε ροδέλες, το κρεμμύδι, τις αλεσμένες ντομάτες, το σκόρδο, την ζαχαρίτσα, το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο.
- 4
Ψήνω τις λαδερές μελιτζάνες στον φούρνο για καμία ώρα στους 200°C (πάνω κάτω αντίσταση) μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν όλα τα υλικά, να δέσει η σάλτσα και να μείνει (η σάλτσα) μόνο με το λάδι της. Αρχικά μπορώ να καλύψω το σκεύος με ασημόχαρτο για 30' μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πατάτες από τους υδρατμούς και κατόπιν αφού το αφαιρέσω να συνεχίσω το ψήσιμο.
- 5
Επίσης, αν κατά το ψήσιμο τα λαχανικά δω ότι αρπάζουν σκεπάζω την επιφάνεια του φαγητού με ένα ασημόχαρτο (από πάνω σαν τέντα) ενώ αν δω ότι το φαγητό στεγνώνει πολύ γρήγορα μπορώ να προσθέσω λίγο βραστό νερό από τον βραστήρα.
- 6
Οι μελιτζάνες λαδερές με πιπεριές και λίγες πατατούλες στον φούρνο είναι έτοιμες και καλή μας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και γιαούρτι Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και γιαούρτι
Πολίτικη συνταγή με μελιτζάνες φλάσκες ελαφρά τηγανισμένες και σερβιρισμένες με γλυκιά κόκκινη σάλτσα από καλοκαιρινές ντομάτες και μία ακόμα δροσερότερη σος από γιαούρτι και σκόρδο.Λίγα μυστικά ακόμαΦροντίζω οι μελιτζάνες να μην είναι εκτός εποχής γιατί θα έχουν σπόρια και θα είναι μαυριδερές.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.
foodie1973 -
Γαρίδες σε αρωματική κόκκινη σάλτσα και ρύζι Γαρίδες σε αρωματική κόκκινη σάλτσα και ρύζι
Οι γαρίδες με την αρωματική κόκκινη σάλτσα που περιέχει τζίντζερ, κόλιανδρο και λίγη κρέμα γάλακτος και το εξωτικό ρύζι basmati συνθέτουν αυτό το πολύ εύκολο και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΚι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή θα βρείτε κι άλλες νόστιμες και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Σούπα κάστανο με καρότα και σέλερυ Σούπα κάστανο με καρότα και σέλερυ
Απλή, παραδοσιακή γαλλική συνταγή καστανόσουπας με άφθονα κάστανα, καρότα, σέλερι, ζωμό βοδινού, άσπρο κρασί και λίγη κρέμα γάλακτος.Λίγα μυστικά ακόμαΚι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr. foodie1973 -
Κολοκυθοκεφτέδες (Πολίτικοι) Κολοκυθοκεφτέδες (Πολίτικοι)
Υπέροχοι αρωματικοί κολοκυθοκεφτέδες με τρυφερά και εύγευστα κολοκυθάκια εποχής, φέτα και μυρωδικά όπως άνηθο και δυόσμο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ζύμη είναι προτιμότερο να σταθεί στο ψυγείο για 30’ προκειμένου να δέσει και να μην διαλυθεί κατά το τηγάνισμα. Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές ιδέες στο προσωπικού μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και σάλτσα πορτοκαλιού Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και σάλτσα πορτοκαλιού
Σαλάτα πλήρης και χορταστική που ξεσηκώνει με τον συνδυασμό της γήινης γεύσης των φακών και του πλιγουριού, της ντομάτας με την φέτα αλλά και την φρουτώδη σάλτσα πορτοκαλιού που την απογειώνει αφήνοντας αρωματική και χωνευτική επίγευση.Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες πρωτότυπες και νόστιμες καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα λεμονιού Φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα λεμονιού
Η τσιπούρα ψήνεται φιλεταρισμένη στο αντικολλητικό τηγάνι δίχως επιπλέον λιπαρά και σβήνεται με χυμό λεμονιού παρέα με μυρωδικά όπως εστραγκόν και σχοινόπρασο δημιουργώντας μία αρωματική κι ελαφριά σάλτσα.Λίγα μυστικά ακόμαΚι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή θα βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Σαλάτα με παντζάρια και πορτοκάλι Σαλάτα με παντζάρια και πορτοκάλι
Δροσιστική σαλάτα με ροδέλες παντζαριών και πορτοκαλιών, άφθονο φρέσκο κόλιανδρο, καβουρδισμένα κουκουνάρια και μία αρωματική σάλτσα πορτοκαλιού.Λίγα μυστικά ακόμαΚι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και πρωτότυπες συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Red Velvet Κέικ (Κέικ Κόκκινο Βελούδο) Red Velvet Κέικ (Κέικ Κόκκινο Βελούδο)
Το φαντασμαγορικό Red Velvet Kέικ αποτελείται από ζύμη κέικ που ετοιμάζεται και ψήνεται σε τρία μέρη κι ένα πλούσιο και πεντανόστιμο γλάσο τυριού που προσθέτει υφή και νοστιμιά.Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες συνταγές, απλές και καθημερινές, στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Μανιτάρια με μυρωδικά στον φούρνο Μανιτάρια με μυρωδικά στον φούρνο
Τα μανιτάρια στον φούρνο με μυρωδικά ετοιμάζονται στα γρήγορα με φρέσκα μανιτάρια και λίγα καθημερινά μυρωδικά όπως ρίγανη, μαϊντανό, λεμόνι και σκόρδο.Λίγα μυστικά ακόμαΚι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες καθημερινές και νόστιμες συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Εύκολη μηλόπιτα (ανοιχτή) Εύκολη μηλόπιτα (ανοιχτή)
Η ελαφριά κι εύκολη αυτή μηλόπιτα βασίζεται σε έτοιμη ζύμη (τύπου κουρού), λίγη ζάχαρη, μπαχαρικά καθώς και ψιλοκομμένα μήλα ποικιλίας, που δίνουν ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ μηλόπιτα τρώγεται καλύτερα όσο είναι φρέσκια καθώς στην συνέχεια η ζύμη νοτίζει ελαφρώς και χάνει την φρεσκάδα της ενώ διατηρείται καλύτερα στο ψυγείο μέχρι την επομένη.Κι αν σας άρεσε αυτή η εύκολη συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Μελιτζανόπιτα με Μπεσαμέλ Μελιτζανόπιτα με Μπεσαμέλ
Μελιτζανόπιτα με καπνιστές μελιτζάνες, μπεσαμέλ με κασέρι και τραγανά φύλλα αλειμμένα με ελαιόλαδο.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρω την πίτα αφού κρυώσει λίγο για να μην είναι ρευστή η γέμιση. Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr . foodie1973 -
Τραγανή Τυρόπιτα με Άνηθο (Πολίτικη) Τραγανή Τυρόπιτα με Άνηθο (Πολίτικη)
Ελαφριά και τραγανή τυρόπιτα με φέτα, ανθότυρο, γιαούρτι κι αρωματικό άνηθο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ τυρόπιτα (όπως και κάθε πίτα) τρώγεται καλύτερα αφού «ξεκουραστεί» για 15’ μόλις βγει από τον φούρνο. Κι αν θέλετε να διαβάσετε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές μπορείτε να επισκεφτείτε το προσωπικό μου μπλογκ Dailycious.gr! foodie1973
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια