Κοτόπουλο εξωτικό και σαλτσερό

Traditional @cook_8519679

Κρεμώδες κοτοπουλάκι με εξωτικό αέρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το χαμομηλάκι κόβει την "κοτοπουλίλα". Εγώ το χρησιμοποιώ πολύ στις συνταγές με κοτόπουλο. Βγάλτε το όμως στο πρώτο 10λεπτο του βρασμού.Στο ξαναζέσταμα προσθέστε γαλατάκι και ανακατέψτε καλά... γίνεται μούρλια!

Κρεμώδες κοτοπουλάκι με εξωτικό αέρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο εξωτικό και σαλτσερό

Traditional @cook_8519679

,Ελλάδα

Κρεμώδες κοτοπουλάκι με εξωτικό αέρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Κρεμώδες κοτοπουλάκι με εξωτικό αέρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

5-6 άτομα

2στήθη κοτόπουλο
λίγοσησαμέλαιο
2 σκελίδεςσκόρδο χοντρούλες ή 4 λεπτούλες λιωμένες.
τζίντζερ φρέσκο (μέγεθος καρυδιού τριμμένο) ή 1κγ σε σκόνη.
1/2 κγκουρκουμάς
προαιρετικά μια πρέζα χαμομήλι (σε διχτάκι)
1+1/2 κουτί γάλα εβαπορέ
1 κεσεδάκιγιαούρτι
1/2 κγντεμεράρα (ή μαύρη ζάχαρη)
αλατάκι
πιπεράκι τριμμένο για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια (φουντούκια).
2

Το τσιγαρίζουμε με το σησαμέλαιο σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πιεί τα υγρά του και να ροδίσει.
3

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και αφού "καθίσει", προσθέτουμε τα καρυκεύματα και το σκόρδο χωρίς το χαμομήλι.
4

Ανακατεύουμε λίγο για να "ζωντανέψουν" τα καρυκεύματα και προσθέτουμε το γάλα και το φακελάκι του χαμομηλιού.
5

Αφήνουμε να σιγοβράσει για 45' ανακατεύοντας που και που για να μην κολλάει το γάλα στον πάτο.
6

Σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας καλά καλά.
7

Αφήνουμε 15' να καθίσει και σερβίρουμε με μπασμάτι.
8

Το φρεσκοτριμμένο πιπεράκι του πάειειει!