Coconut lemon cake

Name: Coconut lemon cake
Yield: 1 μεσαίο κέικ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ. αλεύρι φαρινάπ; 1-1 1/2 φλ. ζάχαρη; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; χυμό από 1 λεμόνι; 50 γρ. καρύδα τριμμένη; 1 φλ. ελαιόλαδο; 2 αυγά; 100 γρ. τυρί κρέμα; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 2-3 κουταλιές μαργαρίνη; ξύσμα απο 1 λεμόνι; λίγη τριμμένη καρύδα

V.i.P @cook_8520508

Ένα τραγανό κέικ καρύδας - λεμονιού!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει αρκετά τραγανό το κέικ μας λόγω της καρύδας.

Ένα τραγανό κέικ καρύδας - λεμονιού!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει αρκετά τραγανό το κέικ μας λόγω της καρύδας.

Δες περισσότερα

Coconut lemon cake

V.i.P @cook_8520508

Ένα τραγανό κέικ καρύδας - λεμονιού!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει αρκετά τραγανό το κέικ μας λόγω της καρύδας.

Ένα τραγανό κέικ καρύδας - λεμονιού!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει αρκετά τραγανό το κέικ μας λόγω της καρύδας.

Υλικά

1 μεσαίο κέικ

Για το κέικ
2 φλ.αλεύρι φαρινάπ
1-1 1/2 φλ.ζάχαρη
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
χυμό από 1 λεμόνι
50 γρ.καρύδα τριμμένη
1 φλ.ελαιόλαδο
2αυγά
Για το γλάσο λεμονιού
100 γρ.τυρί κρέμα
50 γρ.ζάχαρη άχνη
2-3 κουταλιέςμαργαρίνη
ξύσμα απο 1 λεμόνι
λίγητριμμένη καρύδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε στο μίξερ πρώτα τα στερεά και στη συνέχεια τα υγρά υλικά.
2

Αναμειγνύουμε και απλώνουμε σε μια φόρμα, αφού πρώτα τη βουτυρώσουμε.
3

Ψήνουμε για όσο χρειαστεί στους 180oC σε προθερμασμένο φούρνο.
4

Ετοιμάζουμε το γλάσο αναμειγνύοντας τα υλικά στο μπλέντερ.
5

Βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσει το ξεφορμάρουμε και το επικαλύπτουμε με το γλάσο.
6

Καλή απόλαυση.