Φαλάφελ φούρνου με χαμηλά λιπαρά

Τα φαλάφελ ή αλλιώς ρεβυθοκεφτέδες είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές και εκτιμώ ιδιαίτερα ως χορτοφάγος. Ένα από τα αρνητικά των παραδοσιακών φαλάφελ είναι το τηγάνισμα και είναι αρνητικό επειδή προσθέτει λίπος που δεν χρειάζεται σε ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά φαγητά. Ο πιο εύκολος τρόπος να διατηρήσουμε τα φαλάφελ μας υγιεινά και να μπορούμε να τα απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις είναι αντί να τα τηγανίσουμε να τα ψήσουμε στο φούρνο. Η συνταγή που ακολουθεί είναι ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ για ψήσιμο σε φούρνο. Μην δοκιμάσετε να τα τηγανήσετε γιατί θα αποτύχει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το αγαπημένο μου κανάλι youtube 'The Vegan Corner' και μπορείτε να την δείτε εδώ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το αγαπημένο μου κανάλι youtube 'The Vegan Corner' και μπορείτε να την δείτε εδώ.

Δες περισσότερα

Φαλάφελ φούρνου με χαμηλά λιπαρά

elinamalakian @cook_8493064

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το αγαπημένο μου κανάλι youtube 'The Vegan Corner' και μπορείτε να την δείτε εδώ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το αγαπημένο μου κανάλι youtube 'The Vegan Corner' και μπορείτε να την δείτε εδώ.

Υλικά

10 μικρά φαλάφελ

1 κονσέρβαρεβύθια (240 γρ)
1/2 κ.γ.κρεμμύδι σε σκόνη ή 30 γρ. φρεσκοκομμένο κρεμμύδι
2 κ.σ.φρέσκο μαϊντανό (30 φύλλα)
1 1/2 κ.σ.φρέσκο κόλιαντρο (30 φύλλα)
αλάτι (ελάχιστο)
1 πρέζαπιπέρι
3/4 κ.γ.κύμινο
1/4 κ.γ.ξερό κόλιαντρο
1 1/2 κ.γ.καφέ ή κανονική ζάχαρη
τριμμένη φρυγανιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε τα ρεβύθια στο μπλέντερ.
2

Βάζουμε τα λιωμένα ρεβύθια σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε τη ζύμη να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3

Αφήνουμε την ζύμη για περίπου 10 λεπτά στο ψυγείο να 'δέσει'.
4

Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε τα φαλάφελ μας.
5

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
6

Απολαμβάνουμε όπως εμείς επιθυμούμε! Είτε σε αραβική πίτα με σως από ταχίνι ή χούμους, είτε σε σαλάτα, είτε σαν κυρίως πιάτο με συνοδευτικό ρύζι ή πατάτες είτε όπως εμείς επιθυμούμε.