Χοιρινή Τηγανιά της Ρούλας
Περίφημος μεζές!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αφού ρίξουμε όλα τα υλικά, θα προσθέσουμε 1/4 του ποτηριού νερό. Αυτό είναι κάτι που θα το κάνουμε ανά 15 περίπου λεπτά. Ο λόγος είναι πως δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να σωθούν τα υγρά. Προσοχή! Ο λόγος που το ρίχνουμε λίγο λίγο είναι για να μην μπει το φαγητό σε διαδικασία βρασμού. Το θέλουμε να αχνίζει με το κλειστό καπάκι και να σιγομαγειρεύεται.
Χοιρινή Τηγανιά της Ρούλας
Περίφημος μεζές!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αφού ρίξουμε όλα τα υλικά, θα προσθέσουμε 1/4 του ποτηριού νερό. Αυτό είναι κάτι που θα το κάνουμε ανά 15 περίπου λεπτά. Ο λόγος είναι πως δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να σωθούν τα υγρά. Προσοχή! Ο λόγος που το ρίχνουμε λίγο λίγο είναι για να μην μπει το φαγητό σε διαδικασία βρασμού. Το θέλουμε να αχνίζει με το κλειστό καπάκι και να σιγομαγειρεύεται.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα, σε λαδάκι που καίει, το χοιρινό για 5 λεπτά αναποδογυρίζοντας το, με σκοπό να θωρακιστεί καλά.
- 2
Σβήνουμε με το Αγιωργίτικο κρασί και το ξύδι.
- 3
Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το Worcestershire sauce και τη ζάχαρη.
- 4
Χαμηλώνουμε στο μισό τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει με κλειστό καπάκι για μια ωρίτσα έως ότου μαλακώσει και τσιμπιέται εύκολα το κρέας.
- 5
Τα μανιτάρια τα ετοιμάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζοντας τα με ελάχιστο λαδάκι για 5-7 λεπτά και προσθέτοντας πιπεράκι και αλατάκι.
- 6
Κλείνουμε το μάτι στο οποίο βρίσκεται η κατσαρόλα με την τηγανιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια