Σκιουφιστά μακαρόνια
Χειροποίητα μακαρόνια από την Κρήτη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πως τρώγονται θα το δείτε στην επόμενη συνταγή.Μια συνταγή από το Λασίθι, επαρχία Σητείας, Παλαίκαστρο.
Σκιουφιστά μακαρόνια
Χειροποίητα μακαρόνια από την Κρήτη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πως τρώγονται θα το δείτε στην επόμενη συνταγή.Μια συνταγή από το Λασίθι, επαρχία Σητείας, Παλαίκαστρο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το λάδι) ως να πάρουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στο χέρι.
- 2
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα.
- 3
Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης στα χέρια μας και πλάθουμε ένα κορδόνι, με πάχος όσο ένα δάχτυλο.
- 4
Με το χέρι μας χωρίζουμε σε κομμάτια 3 εκατοστών και μπήγουμε τα δάχτυλά μας έτσι ώστε να δημιουργηθούν λακουβίτσες και να τυλιχτεί σαν μικρό ρολό.
- 5
Απλώνουμε τα μακαρόνια σε αλεύρι και αφήνουμε να στεγνώσουν για περίπου μια ώρα.
- 6
Βάζουμε σε ευρύχωρη κατσαρόλα μπόλικο νερό να βράσει.
- 7
Μόλις βράσει προσθέτουμε μπόλικο αλάτι και τις 3 κουταλιές του ελαιόλαδου.
- 8
Κοσκινίζουμε να φύγει η περίσσεια του αλευριού και τα ρίχνουμε στο νερό.
- 9
Βράζουμε για περίπου μισή ώρα.
- 10
Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια