Μουλιάζουμε τα φασόλια από τήν προηγούμενη νύχτα σε κρύο νερό.

Στη συνέχεια (και αφού αλλάξουμε το νερό), τα αφήνουμε να πάρουν βράση και μετά αλλάζουμε και πάλι το νερό.

Αφού βράσουν τα φασόλια ρίχνουμε (ψιλοκομένα) τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα. Το σέλινο το ρίχνουμε είτε ψιλοκομένο είτε ολόκληρο το κλωνάρι. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά. Προσωπικά, βάζω μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύουμε για να γίνει ανάμειξη όλων των υλικών.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε για 2 ώρες να βράσει σε μεσαία ένταση. Το φαγητό έχει γίνει όταν τα φασόλια λιώνουν εύκολα και το ζουμί τους έχει σαλτσώδη υφή.