Γευστική σαλάτα με τόνο, ρύζι και φακή

Name: Γευστική σαλάτα με τόνο, ρύζι και φακή
Yield: 5-6 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 καρότο κομμένο σε κύβους; 125 γρ ρύζι μακρύκοκκο; 0.5 κούπα ελιές; 1 φύλλο δάφνη; 1 σκελίδα σκόρδο; 3/4 κούπας φακή; 1 ζωμό κοτόπουλου; μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 κονσέρβες τόνο χωρίς το λάδι τους; 2 κ.σ. ταχίνι με γεύση πορτοκάλι; 2 λεμόνια και λίγο από το ξύσμα; αλάτι - πιπέρι; λάδι

elisavet87 @cook_8522454

πειραιας,ελλαδα

Δροσερή σαλάτα που χρησιμοποιείται και σαν συνοδευτικό.

Δες περισσότερα

Γευστική σαλάτα με τόνο, ρύζι και φακή

elisavet87 @cook_8522454

πειραιας,ελλαδα

Δροσερή σαλάτα που χρησιμοποιείται και σαν συνοδευτικό.

Υλικά

5-6 ατομα

1μέτριο κρεμμύδι
1καρότο κομμένο σε κύβους
125 γρρύζι μακρύκοκκο
0.5 κούπαελιές
1 φύλλοδάφνη
1 σκελίδασκόρδο
3/4 κούπαςφακή
1ζωμό κοτόπουλου
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κονσέρβεςτόνο χωρίς το λάδι τους
2 κ.σ.ταχίνι με γεύση πορτοκάλι
2λεμόνια και λίγο από το ξύσμα
αλάτι - πιπέρι
λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο για 5 λεπτά.
2

Βάζουμε τις φακές σε κατσαρόλα με τη δάφνη και τον κύβο και τις σκεπάζουμε με νερό. Τις βράζουμε περίπου για 15 λεπτά (μεχρι να μαλακώσουν αλλα να παραμείνουν τραγανές).
3

Παράλληλα βράζουμε το ρύζι με αλάτι.
4

Όταν τελειώσουν τα βρασίματα, σουρώνουμε τις φακές με τα λαχανικά και μετά τα βάζουμε σε μπωλ.
5

Προσθέτουμε και το ρύζι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε σιγά σιγά για να μην διαλυθεί ο τόνος! Βάζουμε ψυγείο και καλή σας απόλαυση!