Πρόσφατα ανακάλυψα τα οφέλη που δίνουν στον οργανισμό μας οι σπόροι chia. Διαφορετικά το «ενεργειακό διατροφικό μυστικό» των Αζτέκων!!! Πλούσιοι σε ω3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη!!! Μόλις 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, περιέχει 48 θερμίδες, 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2282 mg ωμέγα 3 και 752 mg ωμέγα-6 λιπαρά οξέα! Βοηθούν στην απώλεια βάρους, βελτιώνουν τα συμπτώματα διαβήτη, ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας και βοηθούν ακόμη και τη χοληστερόλη και τη λειτουργία της καρδίας. Επίσης, οι «θαυματουργοί» αυτοί σπόροι έχουν 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, έξι φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και δύο φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Όλα αυτά αποτέλεσαν τους λόγους για να εντάξω αυτούς τους θαυματουργούς σπόρους στο καθημερινό μου διαιτολόγιο… Σας παρουσιάζω λοιπόν μία συνταγή που μπορείτε να καταναλώσετε ως πρόγευμα, ως επιδόρπιο, πριν ή μετά από το γυμναστήριο!!! Σας δίνω μάλιστα και πολλές εναλλακτικές για να το προσαρμόσετε ανάλογα με τα γούστα σας!!! 

Λίγα μυστικά ακόμα

1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia «μουλιάζουν» και δημιουργούν τον επιθυμητό χυλό (ζελέ) σε ¼ ποτηριού νερό ή γάλα. Μπορείτε λοιπόν τα αραιώσετε το μείγμα αυτό ανάλογα με τα δικά σας γευστικά ή διατροφικά γούστα.Οι σπόροι chia διατηρούνται στο ψυγείο για 4-5 μέρες σε μορφή ζελέ.Μπορείτε να τους προσθέσετε σε smoothies, milkshakes, σε δημητριακά προγεύματος ή και στη βρώμη (oatmeal).Τις πληροφορίες σχετικά με τους σπόρους chia, τις βρήκα εδώ.