Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την μαργαρίνη και ρίχνουμε τα μπισκότα ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθεί η μαργαρίνη.

Σε μια πιατέλα ή βάση απλώνουμε το μπισκότο που φτιάξαμε λειαίνοντας την επιφάνεια του όσο μπορούμε. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα μας.

Πολτοποιούμε τις φράουλες στο multi. Σε ένα βαθύ μπωλ ρίχνουμε τον πολτό, την βανίλια, το κονιάκ και την φυτική κρέμα. Χτυπάμε με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Την βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξει.

Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα. Την ρίχνουμε στον υπόλοιπο πολτό φράουλας, που έχουμε αφήσει για την επικάλυψη. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ρευστή σάλσα. Την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, για μερικά λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα φράουλας πάνω στην βάση μας, λειαίνουμε και προσθέτουμε την επικάλυψη της σοκολάτας-φράουλας από πάνω. Την βάζουμε για τρεις τουλάχιστον ώρες στο ψυγείο. Αν θέλουμε τοποθετούμε μερικές κομμένες φράουλες για ντεκόρ και ότι άλλο θέλουμε.