Κομπόστα μήλο (φιρίκι) - αχλάδι

Name: Κομπόστα μήλο (φιρίκι) - αχλάδι
Yield: 8-10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6-7 μήλα φιρίκια ή 4-5 κόκκινα μήλα; 2-3 μεγάλα αχλαδια; 1 1/2 κούπα ζάχαρη; 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι; 4 κούπες νερό; τη φλούδα από ένα λεμόνι; 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού; 1 ξύλο κανέλας; 1 μεγάλη χούφτα σταφίδες ξανθές

pizzicarella @cook_8520280

Ένα ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο φρουτένιο επιδόρπιο!

Δες περισσότερα

Κομπόστα μήλο (φιρίκι) - αχλάδι

pizzicarella @cook_8520280

Ένα ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο φρουτένιο επιδόρπιο!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8-10 άτομα

6-7μήλα φιρίκια ή 4-5 κόκκινα μήλα
2-3 μεγάλααχλαδια
1 1/2 κούπαζάχαρη
2-3 κουταλιές της σούπαςμέλι
4 κούπεςνερό
τη φλούδα από ένα λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκούχυμό λεμονιού
1ξύλο κανέλας
1 μεγάληχούφτα σταφίδες ξανθές

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλενουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μήλα και τα αχλάδια στα τέσσερα και τα βάζουμε αμέσως σε μια κατσαρόλα με το νερό και το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύλο κανέλας, την ζάχαρη και την φλούδα του λεμονιού και βάζουμε την κατσαρόλα να σιγαβρασει σε μέτρια φωτιά.
3

Αφήνουμε να σιγαβρασει για ένα τέταρτο και προσθέτουμε το μέλι ενώ συνεχίζουμε το βρασμό στην ίδια θερμοκρασία.
4

Δέκα λεπτά μετά προσθέτουμε τις σταφίδες και αφήνουμε να βράσει για περίπου πέντε λεπτά ακόμη.
5

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
6

Το γλυκάκι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!