Liquer Amaretto επί το Κρητικότερον
Στον αγαπητό ggr που ένα θεματάκι το έχει με τα μούσμουλα (δέσπολα επί το Κρητικότερον). Στην υγειά σου λοιπόν Γεώργιε!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την βρήκα στο εξαιρετικό site Κρητικής διατροφής www.cretangastronomy.gr
Liquer Amaretto επί το Κρητικότερον
Στον αγαπητό ggr που ένα θεματάκι το έχει με τα μούσμουλα (δέσπολα επί το Κρητικότερον). Στην υγειά σου λοιπόν Γεώργιε!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την βρήκα στο εξαιρετικό site Κρητικής διατροφής www.cretangastronomy.gr
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού φάμε τα δέσπολα συγκεντρώνουμε τα κουκούτσια και είτε τα αφήνουμε να στεγνώσουν στον ήλιο είτε τα βάζουμε στον φούρνο στον αέρα στους 70oC. Και στις δυο περιπτώσεις θα πρέπει να σκάσει η φλούδα και να ξεφλουδίζουν.
- 2
Κόβουμε τα κουκούτσια στη μέση ή στα τέσσερα, ανάλογα το μέγεθος τους και τοποθετούμε σε καθαρή ευρύχωρη γυάλα.
- 3
Προσθέτουμε την ρακή και κλείνουμε το βάζο. Τοποθετούμε σε σκιερό μέρος και το αφήνουμε για 3 μήνες.
- 4
Μετά από τρείς μήνες σουρώνουμε και πετάμε τα κουκούτσια
- 5
Και βράζουμε το νερό και την ζάχαρη σε ελαφρύ σιρόπι, για πέντε λεπτά από την ώρα του βρασμού.Αφήνουμε να κρυώσει
- 6
Και προσθέτουμε στην γυάλα. Ξαναβάζουμε σε σκιερό μέρος για άλλον ένα μήνα.
- 7
Ξανασουρώνουμε, αυτή τη φορά κατά προτίμηση και με ένα φίλτρο του καφέ και φυλάμε σε καθαρό μπουκάλι.
- 8
Απολαμβάνουμε με καλή παρέα. Στην υγεία σας.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (10)