Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα και κολοκύθα

Name: Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα και κολοκύθα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με 52% τουλάχιστον κακάο; 2 κουταλιές της σούπας κακάο; 1 μπανάνα ώριμη; 150 γρ. κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη και πολτοποιημένη; 60 γρ. μέλι; 100 γρ. ρυζάλευρο (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις αν δεν υπάρχει πρόβλημα δυσανεξίας στη γλουτένη); 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη; 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα

elliannatounta @cook_8526231

Όχι το συνηθισμένο σας κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πηγή AB

Όχι το συνηθισμένο σας κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πηγή AB

Δες περισσότερα

Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα και κολοκύθα

elliannatounta @cook_8526231

Όχι το συνηθισμένο σας κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πηγή AB

Όχι το συνηθισμένο σας κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πηγή AB

Υλικά

6 μερίδες

100 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα με 52% τουλάχιστον κακάο
2 κουταλιές της σούπαςκακάο
1μπανάνα ώριμη
150 γρ.κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη και πολτοποιημένη
60 γρ.μέλι
100 γρ.ρυζάλευρο (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις αν δεν υπάρχει πρόβλημα δυσανεξίας στη γλουτένη)
1 κουταλάκικανέλα σε σκόνη
1 κουταλάκιμαγειρική σόδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και ανακατεύετε καλά το κακάο για να διαλυθεί.
2

Προσθέτετε την κολοκύθα και τη μπανάνα λιωμένη. Ανακατεύετε το μέλι με το ρυζάλευρο, την κανέλα και τη σόδα και τα προσθέτετε στο μείγμα της σοκολάτας. Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και της μιας χρήσεως) και ρίχνετε το μείγμα.
3

Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150oC για 15-20 λεπτά.
4

Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς για να το ξεφορμάρετε. Αν χρειάζεται, το βάζετε για 15 λεπτά στο ψυγείο.