Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα με το ξύσμα πορτοκαλιού και την τοποθετούμε στη φωτιά.

Αφήνουμε να βράσει και το αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα.

Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα, ανακατεύοντας απαλά.

Γεμίζουμε ποτήρια ή μπολ, αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σταθεροποιηθεί και γαρνίρουμε την επιφάνεια με φράουλες.

Πασπαλίζουμε με άχνη.