Ριζότο με γαρίδες (κατεψυγμένες)

Name: Ριζότο με γαρίδες (κατεψυγμένες)
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. γαρίδες μικρές; 2 κούπες ρύζι; 1/2 κρεμμύδι; 1/2 σκελίδα σκόρδο; 1 πιπεριά φλωρίνης; 1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα); 1/2 λεμόνι (χυμός και ξύσμα); 1 σφηνάκι τσίπουρο; 2 κ.σ. μαργαρίνη; 2 κούπες νερό; αλατοπίπερο; δυόσμος

Strata Al. @strata

Xánthi, Greece

Ριζότο με γαρίδες και κόκκινη πιπεριά, με άρωμα εσπεριδοειδών.

Δες περισσότερα

Ριζότο με γαρίδες (κατεψυγμένες)

Strata Al. @strata

Xánthi, Greece

Ριζότο με γαρίδες και κόκκινη πιπεριά, με άρωμα εσπεριδοειδών.

Υλικά

20 Minutes

2 άτομα

250 γρ.γαρίδες μικρές
2 κούπεςρύζι
1/2κρεμμύδι
1/2 σκελίδασκόρδο
1πιπεριά φλωρίνης
1πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα)
1/2λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
1 σφηνάκιτσίπουρο
2 κ.σ.μαργαρίνη
2 κούπεςνερό
αλατοπίπερο
δυόσμος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάζω τη μια κουταλιά μαργαρίνη να λιώσει. Προσθέτω τις γαρίδες και τις αφήνω μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
2

Βγάζω τις γαρίδες σε ένα πιατάκι, και βάζω στο κατσαρολάκι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις γίνει διάφανο, προσθέτω το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πιπεριά σε καρέ.
3

Αφήνω να μαραθούν και προσθέτω το ρύζι και τα ξύσματα. Πριν γίνει διάφανο, σβήνω με το τσίπουρο και προσθέτω τους χυμούς, το νερό και το αλατοπίπερο.
4

Όταν κοντεύει να γίνει το ρύζι, προσθέτω τις γαρίδες, 1 κουταλιά μαργαρίνη ακόμη, το δυόσμο και ανακατεύω ελαφρά. Αφήνω για 5 λεπτάκια ακόμη, ίσα να δέσουν οι γεύσεις και σερβίρω με τριμμένο τυράκι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Strata Al. @strata

στις Κυριακή 05 Φεβρουάριος 2017 09:18:55 UTC

Xánthi, Greece

Σχόλια

djk219 @cook_8517789

Τρίτη 19 Σεπτέμβριος 2017 06:00:09 UTC

Ωραία συνταγή , γίνετα ι & με όλες τις γαρίδες μέχρι μεσαίο μεγεθος , δυο παρατηρησούλες , πρώτα : ότι γαρίδα και να είναι θέλει βρασιμο 2΄-3΄ σε χλιαρο νερό πριν την χρήση της ,και λίγο παραπάνω τσίπουρο η ούζο δεν κάνει κακό..!!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές