Τιραμισού χωρίς αβγά

Name: Τιραμισού χωρίς αβγά
Yield: 10 άτομα, ίσως και παραπάνω
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αβγά; 4 φλιτζανάκια (του καφέ) ζάχαρη; 4 φλιτζανάκια αλεύρι; 2 κουταλάκια μπέικιν; 1 κούπα ζάχαρη; 1 1/2 κούπα νερό; 2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ; 2 κονσέρβες σαντιγύ (Μόρφατ ή Ερμόλ); 1 συσκευασία τυρί κρέμα; 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα; λίγο κονιάκ ή βανίλια

Venesk @cook_8463744

Μια πολύ ωραία συνταγή για τιραμισού. Σίγουρα δεν είναι η αυθεντική, νομίζω όμως ότι θα ικανοποιήσει όλους όσους αποφεύγουν τα ωμά αβγά.

Δες περισσότερα

Τιραμισού χωρίς αβγά

Υλικά

10 άτομα, ίσως και παραπάνω

Παντεσπάνι
4αβγά
4φλιτζανάκια (του καφέ) ζάχαρη
4φλιτζανάκια αλεύρι
2 κουταλάκιαμπέικιν
Σιρόπι
1 κούπαζάχαρη
1 1/2 κούπανερό
2 κουταλιέςστιγμιαίο καφέ
Κρέμα
2 κονσέρβεςσαντιγύ (Μόρφατ ή Ερμόλ)
1 συσκευασίατυρί κρέμα
1 κονσέρβαζαχαρούχο γάλα
λίγοκονιάκ ή βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά βράζουμε για κάνα 5λεπτο τα υλικά για το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
2

Κατόπιν χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Βάζουμε σε μικρό ταψάκι (γύρω στα 25 εκ.) και ψήνουμε στους 175οC μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό. Δε θέλει πολλή ώρα.
3

Αφού κρυώσει το κόβουμε στα δύο και ραντίζουμε το κάτω με το μισό σιρόπι.
4

Στο μεταξύ έχουμε χτυπήσει τα υλικά για την κρέμα μέχρι να αφρατέψουν.
5

Πάνω στο ένα παντεσπάνι βάζω μια καλή ποσότητα κρέμας, έπειτα το άλλο παντεσπάνι, το οποίο καλύτερα να σιροπιάσω αφού το τοποθετήσω πάνω στην κρέμα, είναι πιο εύκολο.
6

Βάζω και την υπόλοιπη κρέμα κι από πάνω πασπαλίζω με κακάο και τριμμένη κουβερτούρα.