Τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντό μέρος του τρίφτη.

Τα σωτάρουμε στην φυτίνη έως ότου πέσει ο όγκος τους και σωθούν τα υγρά τους.

Τότε προσθέτουμε τον άνηθο, την μία κρέμα γάλακτος και το πιπέρι,τα φέρνουμε μιά βόλτα και τα κατεβάζουμε από την φωτιά.

Τότε προσθέτουμε το τριμμένο τυρί κρατώντας μιά γενναία χούφτα για να την βάλουμε μετά.

Μόλις κρυώσει και δέσει το μείγμα τυλίγουμε τις κρέπες.

Ρίχνουμε από πάνω την άλλη κρέμα γάλακτος και το τυρί που κρατήσαμε.

Τις ψήνουμε σε φούρνο 200 βαθμών γιά ένα εικοσάλεπτο περίπου ή έως ότου χρυσαφίσουν.