Βάζουμε τα τριμμένα κολοκύθια σε σουρωτήρι με λίγο αλατάκι και τα στίβουμε πολύ καλά μέχρι να στραγγίσουν τελείως.

Τότε τα ανακατεύουμε με τα τυριά,τα αυγά,το δυόσμο και το λάδι,αλάτι και πιπέρι.

Εν τω μεταξύ βάζουμε σε λαδωμένο ταψί ή πυρέξ (περίπου 37 επί 25) το φύλλο της σφολιάτας βγάζοντας λίγο από έξω.

Στρώνουμε ομοιόμορφα την γέμιση που ετοιμάσαμε και γυρίζουμε πρός τα μέσα την σφολιάτα ώστε να κάνει ένα πλαίσιο στην γέμιση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς γύρω στα 50 λεπτά προσέχοντας να έχει πάρει ωραίο χρώμα η πίτα.