Σούπα βελουτέ μανιταριών
Μια σουπίτσα για πρώτο πιάτο, για να ζεστάνει το στομάχι μας!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν υπάρχουν μυστικά!
Σούπα βελουτέ μανιταριών
Μια σουπίτσα για πρώτο πιάτο, για να ζεστάνει το στομάχι μας!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν υπάρχουν μυστικά!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες μαζί με το πράσο.
- 2
Τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα το πράσο μέχρι να ξανθύνει, μαζί με το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
- 3
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό και τον ζωμό-κυβο λαχανικών για να γίνει βελουτέ.
- 4
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε τα μανιτάρια τα οποία έχουμε τσιγαρίσει καί περάσει από λίγο χυμό λεμονιού.
- 5
Βράζουμε για παρίπου 25-30 λεπτά και στη συνέχεια τα παρνάμε από μίξερ-μπλέντερ και από τρυπιτό.
- 6
Διωρθώνουμε τα καρυκεύματα και δένουμε με κρόκους αυγών ανακατεύοντας και προσθέτοντας και την κρέμα γάλακτος στο τέλος.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)