Βάλτε σε ένα τσουκαλάκι ελαιόλαδο έτσι ώστε να καλυφθεί ο πάτος ολοκληρωτικα, και βάλτε το στη φωτιά για λίγα λεπτά ώστε να κάψει το λάδι.

Ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι, ρίξτε το στο λάδι και αφήστε το για λίγο μέχρι να μαραθεί.

Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι, ρίξτε μέσα το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, τη ρίγανη, το φύλλο δάφνης, τα μπαχάρια και τα γαρύφαλλα και αφήστε τα για λίγα λεπτά.

Ύστερα ρίξτε το χυμό ντομάτας και τη ζάχαρη.

Αφήστε το τελικό μίγμα σε κάπως χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Βάλτε σε μία κατσαρόλα τα μακαρόνια μαζί με νερό, και αφήστε τα να βράσουν 8-10 λεπτά αναλόγως πόσο μαλακά τα θέλετε.

Σερβίρετε τα μακαρόνια μαζί με τη σάλτσα και τρίψτε από πάνω το τυρί. Καλή σας όρεξη!!!