Κοτόπουλο με πέννες, σπανάκι και χαλούμι

Name: Κοτόπουλο με πέννες, σπανάκι και χαλούμι
Yield: 3-4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κούπα ελαιόλαδο; 3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος (700 γραμμάρια) κομμένο σε κύβους 3 επί 3 cm.; 300 γραμμάρια σπανάκι (χρησιμοποίησα κατεψυγμένο); Μείγμα ντομάτας από μια ντομάτα λιωμένη στο πλέντερ, μισή κούπα έτοιμο ντοματοπελτέ και 4-5 κουταλίες έτοιμες αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες ντομάτες; 1 κύβο ζωμό λαχανικών; 2 κουταλιές ούζο; 2 κούπες μακαρόνια πέννες τρίχρωμες; αλάτι; πιπέρι; κανέλα; σκόρδο σε σκόνη; 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο; Χαλούμι τριμμένο για πασπάλισμα

vico @cook_8484798

,Κύπρος

Μια δική μου συνταγή. Τα υλικά δένουν υπέροχα. Είμαι ανοιχτή σε απορίες, παρατηρήσεις και παραλλαγές. Καλή όρεξη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φαγητό χρειάζεται τακτικό ανακάτεμα και επίσης ενδέχεται να χρειαστεί περισσότερο νεράκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φαγητό χρειάζεται τακτικό ανακάτεμα και επίσης ενδέχεται να χρειαστεί περισσότερο νεράκι.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με πέννες, σπανάκι και χαλούμι

vico @cook_8484798

,Κύπρος

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φαγητό χρειάζεται τακτικό ανακάτεμα και επίσης ενδέχεται να χρειαστεί περισσότερο νεράκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φαγητό χρειάζεται τακτικό ανακάτεμα και επίσης ενδέχεται να χρειαστεί περισσότερο νεράκι.

Υλικά

3-4 άτομα

1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπαελαιόλαδο
3 φιλέτακοτόπουλο στήθος (700 γραμμάρια) κομμένο σε κύβους 3 επί 3 cm.
300 γραμμάριασπανάκι (χρησιμοποίησα κατεψυγμένο)
Μείγμα ντομάτας από μια ντομάτα λιωμένη στο πλέντερ, μισή κούπα έτοιμο ντοματοπελτέ και 4-5 κουταλίες έτοιμες αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κύβοζωμό λαχανικών
2 κουταλιέςούζο
2 κούπεςμακαρόνια πέννες τρίχρωμες
αλάτι
πιπέρι
κανέλα
σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιάξύδι μπαλσάμικο
Χαλούμι τριμμένο για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά τη μισή κούπα ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
2

Προσθέστε το κοτόπουλο.
3

Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο, προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να κατεβάσει υγρά.
4

Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά (πιπέρι, κανέλα, σκόρδο) σε ποσότητες της αρεσκείας σας.
5

Προσθέστε το μείγμα ντομάτας και λίγο πριν τα υλικά χάσουν όλα τους τα υγρά, προσθέστε το ούζο.
6

Διαλύστε τον ζωμό λαχανικών σε μια κούπα ζεστό νερό και προσθέστε τον στην κατσαρόλα, μαζί με την άλλη μισή κούπα ελαιόλαδο.
7

Προσθέστε τα μακαρόνια πέννες.
8

Χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε.
9

Μόλις δέσουν τα υλικά, προσθέστε το μπαλσάμικο και ανακατέψτε 1-2 γύρους.
10

Πασπαλείψτε με τριμμένο χαλούμι και σερβίρετε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vico @cook_8484798

στις Δευτέρα 29 Αύγουστος 2011 20:43:14 UTC

,Κύπρος

Σχόλια (2)

pitsirika34 @cook_8452097

Τετάρτη 07 Σεπτέμβριος 2011 11:16:43 UTC

Το κανω τελειως διαφορετικα...κααρχην δε βαζω ντοματα,ουζο,κανελλα,ξυδι κ χυμο λαχανικων κ χρησιμοποιω ασπρα ή ολικης αλεσεως μακαρονια...εγω τσιγαριζω κρεμμυδι ξερο,φρεσκο,το κοτοπουλο,το σπανακι,βαζω ανηθο,μαϊντανο,αλατι,πιπερι κ τα μακαρονια κ τα χαλουμι..επισης ειναι τελειο κ με φετα ή να ριξεις μεσα κ τριμμενο ρεγκατο ειναι απλα υπεροχο!!

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπουλο πέννες σπανάκι χαλούμι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές